番茄又名西红柿，这种果实类似中国茄子形状、又似中国红柿子的蔬菜，由于是从外国、西方传入中国，因而被中国人命名为“番茄”、“西红柿”。
西红柿果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁。
吃西红柿还有十大好处治皮肤病、美容、防衰老、防癌、治高血压、治贫血、治溃疡、治肝炎、防中暑、退高烧、治牙龈出血等。
当然西红柿在种植过程中要费些心思的，想要果的品质好，就得在管理上下功夫。
西红柿处于膨果时期需要注意疏果以及留果，主要是为了能够更好地减少果实养分的竞争，导致果实养分浪费。
疏果分为几个时期，第一穗果膨果期显得更为重要，下面小编讲述一些管理以及注意的要点.保证番茄第一穗果留果2-3个，以上每穗果留果量为4个，疏果越早越好，减少养分的浪费。
及时打掉第一穗果下面的老叶，第一穗果膨果期，果实下面留一个完整的叶片即可，增加通风量和透光量，防止病害发生。及时疏花疏果，特别是疏果，在果长到2cm之前及时摘掉，不能疏得太晚，防止养分的流失。番茄此期要采用中高温管理，保持白天的温度，根据植株长势，适当控制或保持晚上的温度，使秧子既不能徒长，又要保持长势。一般掌握白天26℃左右、夜间9-12℃左右。
同时此期根据天气情况，适当加大放风量，促进棚室内气体交换，增加番茄养分的积累。番茄膨果期管理要点：保证番茄第一穗果留果2-3个，以上每穗果留果量为4个，疏果越早越好，减少养分的浪费。及时打掉第一穗果下面的老叶，第一穗果膨果期，果实下面留一个完整的叶片即可。棚内温度一般掌握白天26℃左右，夜间9-12℃。早上拉开草苫子后，及时将顶风放开10-15分钟排除棚内潮气。
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