南瓜子屬於堅果類食品，是南瓜乾燥成熟的種子，被認為是一種健康的零食，此外，南瓜子還可入藥，其味甘、性平，歸胃、大腸經，可謂藥食同源，南瓜子中含有南瓜子氨酸，具有驅除絛蟲、蛔蟲、蟯蟲等藥用功效，是有效的驅蟲劑。此外，南瓜子富含脂肪，其脂肪含量雖高，但大部分是人體必需的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，並含有大量優質植物蛋白、水溶性膳食纖維、維生素E、維生素B1、B2等B族維生素以及鉀、鎂、鈣等礦物質，可謂營養豐富。
常吃南瓜子有很多益處，南瓜子中的油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸具有調節血脂、改善血壓、延緩動脈粥樣硬化發生和發展等作用，從而降低心腦血管疾病的風險。植物蛋白則可促進生長髮育，改善睡眠。水溶性膳食纖維有助於降低血脂，穩定餐後血糖，緩解便秘，保持健康的體重。維生素E有很強的抗氧化作用，可清除氧自由基，抑制脂質過氧化和血小板聚集，也可延緩動脈粥樣硬化的發生和發展，降低缺血性心臟病和腦卒中的發病率和死亡率。鉀可促進鈉離子和尿酸的排洩，有助於降低血壓和血尿酸水平，預防高血壓和高尿酸血癥。鎂可以舒張血管平滑肌，降低血壓，促進糖原合成，增加胰島素敏感性，有助於預防高血壓和糖尿病，南瓜子對多種慢性疾病具有保健預防作用。
事物都有兩面性，南瓜子有很多好處，當然它也有不足，它的不足之處就在於脂肪含量太高，大約含有50%都是脂肪，即使是比較健康的不飽和脂肪酸，長期無節制的食用，也會引起熱量超標，導致肥胖，這樣那些有益健康的作用也都蕩然無存了，因此，我國居民膳食指南推薦，堅果類食品每天攝入量應為25-35g（不包括皮），在這個食用量範圍內，都是有益健康的，不用擔心發胖，我們每天吃一大把南瓜子，大約10克，脂肪含量約5-6g，是比較合適的。
總之，南瓜子既是一種堅果類的健康食品，又是一種藥品，它具有驅蟲功效，常吃南瓜子有助於預防心腦血管疾病，這是南瓜子的優點，但是其也有不足之處，它脂肪含量過高，長期大量食用容易引起熱量超標，導致肥胖，使健康作用大打折扣，因此，孫藥師建議，每天吃一大把南瓜子是健康的，不用擔心發胖，不要無節制地食用。
