我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食達人，說起美食，我感覺最本質的就是吃，從吃飽到吃好，再到今天的吃出境界，已經是美食資深愛好者的基本技能，除了喜歡吃，我也是對美食的做法有些獨特的見解，做美食就像做人，必須要真材實料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味佳餚，好了，我們直奔主題，今天給大家分享幾種家常美食
家常炒土豆
用料
主料；土豆3個、青椒2個
輔料；油1羹匙、鹽5克、生抽1羹匙、蔥適量
做法
1.主料：土豆，青椒
2.把土豆、青椒切片
3.起鍋熱油、爆香蔥花
4.放入土豆片炒勻
5.烹入生抽
6.反覆煸炒均勻，加適量水
7.燒開後，加鹽調味，燒至土豆片熟透
8.放入青椒片翻炒，旺火收汁，即可關火 、出鍋裝盤
木耳炒肉
1、將瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌勻醃製片刻，木耳提前泡發
2、熱鍋涼油，燒熱後下入肉片，快速劃散至變白後撈出備用
3、另起一鍋，熱油下姜蒜末炒香，加入黑木耳同炒
4、加入香蔥段和紅椒絲，下入肉片，加入鹽
5、最後淋入生抽拌勻即可出鍋。
腰果蝦仁
食材：蝦仁、腰果仁、蔥花、蒜片、姜、雞蛋
調料：油、料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，高湯少許
做法：
1.將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線
2.雞蛋打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻
3.將洗淨的蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下
4.鍋內加油，先炸腰果，炸至金黃色的時候撈出放涼
5.鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油
6.鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯
7.倒入蝦仁、腰果，炒勻，淋香油，即可出鍋
牛肉豆腐丸子
菜籽油炸牛肉丸子是我和家人都喜歡吃的家常菜、牛肉的香濃和豆腐的軟糯香甜相結合、真的是人間美味喲、特別是加了菜籽油、營養豐富又健康美味
①準備食材：牛肉500g，南豆腐150g，花椒粉6g，老抽5g，木薯澱粉60g，鹽適量，味精5g，雞蛋1枚，菜籽油1000g
②牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，打入一個雞蛋，加入味精和木薯澱粉、老抽和適量鹽攪拌上勁後
③南豆腐提前切塊焯水後備用
④把豆腐用手搓成碎泥、加入肉餡中，順著一個方向攪拌上勁後即可
⑤鍋中倒入1000g菜籽油，待油燒至六成熱時，把攪拌好的肉餡在手的虎口處擠出圓圓的丸子、放入鍋中
⑥做好的丸子、大火定型後轉小火，炸至表面金黃色即可
⑦炸好的牛肉豆腐丸子撈出瀝乾油分
⑧香香的牛肉豆腐丸子就做好了，香氣撲鼻的牛肉豆腐丸子誘惑到你沒有
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