彩迷瀟瀟
你好！很高興回答你的問題
看見這個標題，一下子讓我想到有一年夏天，西安的表弟來會寧了，我和表弟去鄉下我二姨家，接二姨的姑娘去西安，二姨家裡沒有啥吃的，就把一頭小豬給殺了，柴火大鐵鍋白水煮的，肉熟了以後家裡就有一點花椒麵，我二姨一個鹽碟子裡放了一點花椒麵，兌的椒鹽，抹在肉上，吃起來那個香，是我吃過的最香的肉，到現在想起來都咽口水。從那以後再沒有吃過那麼香的肉了，還是椒鹽白肉。
二姨因病去世好多年了，現在眼前，腦海裡全是二姨，願二姨在天堂沒有疾病，沒有疼痛，一切安好！
做菜的萌萌媽
一盤白水煮青菜，一段綿綿青春情。
小時候的農村很窮，吃不起肉，用不起電，一盞煤油燈，照亮一家庭。一碗白水青菜湯，配上一盤玉米飯，便是一家人的口糧。
自家的菜地，由於化肥太貴的緣故，農家肥種出來的青菜格外鮮美。沒有農藥的侵染，煮出來的青菜，湯格外翠綠，猶如碧綠的翡翠，青菜葉和莖則保持原有的綠色。用筷子夾起一節手撕的青菜，放入口中，輕輕咀嚼，入口即化，沒有化肥的支持，煮熟的青菜顯得格外柔軟，一點菜汁從口腔到喉嚨，一股原生的清甜慢慢地轉向心田。
直到現在，依然忘不掉那原生的美味，偶爾從菜市場買回小青菜，白水一煮，清涼爽口，可是經歷了化肥和農藥侵染的小青菜，再也找不回那隻在小時候農村才擁有的美味。
美食雲菜葉小志
大家好，我是愛偉琪
大腦存載著每個人的記憶，小時候的記憶已經封存起來了，今天看到這個話題，記憶慢慢被激活，活躍起來了，記憶記憶，你會記起很多的東西，小時候被欺負了，就想到哭，開心的事情就想到分享，每個人都有喜怒哀樂，酸甜苦辣！
我記憶也被喚醒了，說到記憶中最好吃的菜，就是自己做的第一道菜，農村一般的灶頭都是1.2高，那時候升高不夠就自己拿個小凳子，站在上面，炒菜的鍋鏟2到3斤重，一個手拿可定是吃力的，沒有炒兩下手就抬不動了，灶裡燒的又是樹木柴，火又大，心裡又著急，看到這裡大家一定會想，你的菜了，炒的什麼菜，其實我那時想炒一盤青辣椒，之前不是說拿不起那麼重的鍋鏟，後來就直接往鍋里加入了清水爆炒辣椒變成一鍋辣椒湯，不過味道還可以，辣辣的，好下飯，這道菜在我的記憶裡又難忘又好吃！
