春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
【腐竹炒肉】
用料：五花肉 適量、腐竹、青椒、生薑、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒；
做法
1.把腐竹折成一節一節的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗乾淨。
2.五花肉切片，青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），姜蒜切末（隨自己喜好啦）。
3.鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒（還是因為喜歡吃有嚼勁的腐竹，而且腐竹經油脂炸後特別香。）
4.加入姜蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘（有可能會很嗆，油少了會糊掉，自己看著辦）
5.放少許鹽（如果剁椒夠鹹夠量的話，就不用放鹽了）我這個就沒放鹽，感覺鹹度剛剛好。加一點點水。
6.加入雞精，翻炒出鍋即可。
【爆炒魷魚】
用料：蔥薑蒜 適量、洋蔥 根據魷魚的量來定、青椒 同上、乾紅椒 兩個就夠，喜歡辣的可以加、花椒，孜然 各一小把、白芝麻 少量、鹽，雞精，醬油 必備品喲；
做法
1.準備材料。
2.買回來的魷魚須洗淨綽熟撈出備用；
3.鍋裡放油，不用太多，燒熱了將花椒孜然生薑蒜末還有幹辣椒先爆香，噴點醬油，聞到香味的時候放入洋蔥和青椒炒，將味道炒出來。接著放入之前綽好的魷魚須翻炒均勻，可以加鹽和雞精了。撒蔥再炒幾下（PS：忘了拍照=_=）；
4.出鍋，撒些白芝麻；
【辣椒炒豬血】
用料：蔥、姜、蒜、洋蔥、青椒、紅辣椒、花椒、豬血；
做法
豬血切塊，蔥薑蒜花椒，紅辣椒一起下鍋爆香，加入豬血放少許料酒，大火翻炒至變色放入青椒洋蔥，覺得熟了加適量鹽，雞精，十三香出鍋。我加了點白糖，不喜歡的不加。完成。
【西芹炒蝦仁】
用料：蝦仁 200克、西芹 200克、胡蘿蔔 半根、蔥、姜 少許、料酒、鹽、雞精；
做法
1.蝦仁去沙線洗淨後用廚房紙吸乾水分,加入薑末、一小勺料酒、一小勺幹澱粉和1/2茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時.（蝦仁上漿前一定要把水分吸乾,否則炒的時候會出水,影響效果。我這次做的就不太好，出了好多水）。
2.西芹和胡蘿蔔洗淨切片,分別入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫後瀝乾。
3.熱鍋入油,油溫後下蝦仁煸炒半分鐘.（炒蝦仁時,鍋必須燒熱再放油,但油溫不能太高,6成熱就可下鍋煸炒,這樣不會沾鍋,而且炒出來的蝦仁形狀也好.）。
4.放入西芹和胡蘿蔔片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。
【魚香雞絲】
用料：青辣椒、胡蘿蔔、木耳、雞胸肉、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、雞精、白糖、醋、蠔油、澱粉、蔥、姜、蒜、白胡椒粉；
做法
1.幹木耳用熱水泡發後切絲，青辣椒，胡蘿蔔和雞胸肉也切絲備用。蔥薑蒜切末。
2.雞肉絲放鹽，料酒，白胡椒粉，用手抓勻，感覺略粘稠後放入少量澱粉上漿，再加入少許油調勻。
3.鍋中放少許油，燒熱後放入雞絲煸炒變色後盛出。
4.再放入少許油，放入一勺郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜末，炒出紅油後，放入青椒絲，胡蘿蔔和木耳絲煸炒。
5.放入雞絲後，放入兩勺蒜蓉辣醬，煸炒均勻。
6.放入一勺白糖，少許雞精，半勺蠔油，翻炒均勻，待胡蘿蔔變軟，即可關火。
7.出鍋前，撒入少許香醋，翻炒均勻即可。
