西漢時期，司馬相如與卓文君的愛情故事轟動全國。大才女卓文君說，“自此長裙當壚笑，為君洗手作羹湯”。這話是講給司馬相如的。意思是說，自此見了光鮮衣裙只是在壚前一笑而過，曾十指不沾陽春水的她，甘願躬身為司馬相如下廚做羹湯。
餐食，每日必需，平凡普通，卻包含著愛與浪漫，包容與溫暖。
"飲食男女,人之大欲存焉"。於速食、外賣的時代，修得一手好廚藝，必將為單身男女覓得佳偶良緣添磚加瓦。在牛郎織女於鵲橋相會之日，我們就來推薦兩位大家的王牌菜！
♥ 張大千款愛心菜單 ♥
張大千，一個把烹飪當作一門藝術來追求的人。大師有言“一個人如果連美食都不懂得欣賞，又哪裡能學好藝術呢？”
作為四川內江人，張大千口重，偏愛麻辣，父母就是十分講究“吃”的人，耳濡目染的，張大千自然對“吃”也非常嚴格。他不吃過夜菜，食材要鮮活，愛吃肉，無肉不歡，每天餐桌上必須有一碗肉，每隔兩天一定要吃紅燒肉、冰糖肘子、東坡肉之類的大肥肉解饞。
大夥吃張大千的秘製牛肉麵
都說合格的吃貨不僅要會吃，還要會做，張大千就能做到這一點。他的廚藝可是高超得很。張大千他不僅經常指點名廚，自己還獨創了“大風堂菜”，真是把吃貨的精神發揮到了極致！他親自撰寫的食譜《大千居士學府》中，用漂亮的行草記載了十七道他最愛吃的家常菜，包括：粉蒸肉、紅燒肉、水鋪牛肉、回鍋肉、紹興雞、四川獅子頭、螞蟻上樹、酥肉、乾燒鱘蝗翅、雞汁海參、扣肉、腐皮腰丁、雞油豌豆、宮保雞丁、金鉤白菜、烤魚等。
2018年3月，在紐約佳士得春拍上，出現21份張大千手書的精美菜單，其中雞油黃豆，橙皮雞，紅煨七珍，白豆腐乾，蔥油雞，燴絲瓜等等都彰顯著張大千對美食的愛。
《菜單——雞油黃豆》
《菜單——橙皮雞》
《菜單——紅煨七珍》
《菜單——白豆腐乾》
《菜單——蔥油雞》
《菜單——青岡菜》
《菜單——櫻桃肉》
《菜單——燴絲瓜》
《菜單——炸鴨腦》
《菜單——蔥泡魷魚絲》
♥ 蘇軾款真情美食 ♥
提到張大千愛吃的東坡肉，就不得不講講蘇軾對美食的愛。張大千手書精美菜單，蘇軾則直接把自己對美食的愛收進了文集。翻開《蘇軾文集》，不難發現有相當多的篇章都在描寫飲食。
舉例來說，元豐二年（1079），蘇軾因“烏臺詩案”遭誣陷入獄，死裡逃生後被神宗貶謫到黃州（今湖北省黃岡市），當個有職無權的團練副使，此首《初到黃州》正作於此時期。剛經歷了政治生涯中最重大的打擊，他卻望著黃州的好山好水，聯想起各種美食，看見長江就想到美味的鮮魚，看見竹林就好像聞到了竹筍的香氣，吃貨本色顯露無遺。
自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
——蘇軾《初到黃州》
自讀過《初到黃州》，回想過去膾炙人口的題畫詩《惠崇春江晚景》，頓時明白了言外之意。詩云：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”此詩以寥寥幾筆勾勒出早春江景的優美畫境，確是佳構，然而內容全是吃貨的吶喊：“春天真美好！竹筍能吃了！鴨子能吃了！野菜能吃了！河豚也能吃了！好開心！”
政治生涯中的打擊算什麼，人家滿心想著的是各種美食。蘇軾到了黃州，發現當地盛產豬肉，而且質量非常好，但是當地富人不流行吃豬肉，窮人則不知道怎麼料理才好吃。蘇軾認為，烹飪豬肉的方法很簡單！先把鍋徹底洗乾淨，豬肉下鍋後加一點點水，掩緊爐灶門，不讓柴頭冒出高溫的火焰及濃煙，不能心急，要用文火慢慢煮，火候到了，豬肉自然就美味。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早辰起來打兩碗，飽得自家君莫管。
——蘇軾《豬肉頌》
蘇軾在詩中表達了對豬肉的忠心，“我每天早上都要吃兩碗，誰也管不了。”此時他已是45歲的中年男子，早餐居然還能吃下兩碗豬肉，實在是令人羨慕的好胃口！
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