四川新聞網眉山4月18日訊前不久，眉山市雙城聯創指揮部辦公室、眉山市精神文明辦公室、眉山市商務局等五部門聯合發佈《公筷公勺用餐有禮 倡議書》， 倡議大家做“公筷公勺，用餐有禮”的踐行者。目前全市共有90餘家餐飲企業積極響應倡議。還有不少家庭也加入到公筷公勺踐行者的行列中來，使用公筷公勺成“時尚”。
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4月15日上午10時許，筆者在眉山城區一家火鍋店看到，工作人員正在對店鋪進行消毒。該火鍋店負責人費翔介紹，他們已全面恢復營業，客流量逐漸增多。“每一桌都配有公筷公勺，鼓勵引導顧客使用公筷公勺，大多數顧客都配合支持。”
當天11時30分，筆者走進另一家主營幹鍋、中餐的餐飲店。經過登記、測體溫、消毒後，店員引導筆者在靠窗的位置坐下，與前幾桌顧客保持了一定的距離。
筆者注意到，店鋪裡還有很多空餘桌位，便詢問能否入內就坐。“外面的桌位相對裡面而言，通風條件要好一些，建議您在外面就坐。”就坐後，店員隨即在桌子上擺放了餐具，並配上一雙公筷，此外，店員還送上了一小瓶酒精噴霧，並囑咐可以在飯前飯後消毒。
“打擾一下，建議你們使用公筷夾菜，更加衛生健康。”一店員上菜時提醒顧客說。“謝謝提醒，為了健康，我們支持。”顧客紛紛表示贊同。
據該店相關負責人介紹，他們對每一位就餐的顧客都會提出使用公筷公勺，有個別顧客嫌麻煩，經勸說也會遵守。據瞭解，顧客使用後的餐具會由專門的消毒機構，進行清洗消毒。
公筷公勺還有顏色區分
當天13時許，筆者來到眉山城區東坡大道南段的一家酒樓。酒樓門口擺放著倡導使用公筷公勺的宣傳畫報，還有各類消毒用具。記者注意到，每位客人面前都有一套公筷公勺，公筷公勺與普通餐具有明顯的顏色區別。
例如，公筷的顏色呈咖啡色，公勺沒有花紋修飾。“如果上有湯類的菜品，我們還會添加專用公勺供客人使用。”該酒樓主管王萍介紹，筷子和勺子平時都是酒樓自己進行消毒，其他餐具由於設備不足，會請外面的機構幫忙消毒。
“無論是家庭小飯桌，還是外出就餐，大家使用公筷公勺挺好的。希望能保持下去，成為我們日常習慣和生活自覺。”家住東坡區盛世觀邸的市民李先生說。
“以往不用公筷的就餐方式，在一定程度上會有病毒傳播的可能，給群眾的健康帶來安全風險。”眉山市精神文明辦相關負責人表示，在本次全民參與疫情防控過程中，凝聚了重塑文明就餐習慣的社會共識。餐飲單位從業者應增強社會責任感，充分認識到提供公筷公勺，引導消費者使用公筷公勺的重要意義，主動帶頭樹立文明餐桌新風尚。
公筷公勺逐步走上家庭飯桌
目前使用公筷公勺行為不單體現在酒店和餐館中，一些家庭也正在逐步開始使用公筷公勺。
日前，筆者來到家住眉山城區凱旋帝景的林先生家，他們家有3口人吃飯，每位家庭成員都有固定的碗筷，喝湯的時候會每碗單獨盛，而且就餐時擺放著兩雙公筷和一個公勺。
林先生說，他們家實行公筷公勺是從疫情期間開始的，一開始，大家都感覺不適應，總會忘記用公筷。現在大家已經習慣了這種就餐方式，也就沒有剛開始那樣“彆扭”了。
隨後，筆者通過走訪瞭解到，目前眉山市家庭使用公筷公勺的現象正在逐步增加，雖然剛開始大家都很不習慣，但使用一段時間後，自然而然的也就習慣了。
採訪中市民李女士說，她很贊成家裡吃飯時使用公筷公勺，可以預防一人感冒，全家傳染的風險。但是，適應習慣需要一段時間，最後在每道菜旁都放了一雙筷子。
對於家中使用家庭公筷，有的家庭卻實行的有些“吃力”，市民馬女士說，疫情期間她提出在家使用公筷，可是家人卻不是很配合。
“想在家裡使用公筷，除非每個成員都達成共識，加強衛生意識。”馬女士說，她婆婆覺得在家使用公筷太誇張了，有點過分講究。“我認為使用公筷公勺，既是保護自己，也是關愛他人，我相信時間長了家人會明白的。”（眉山市精神文明辦供稿）
