位于北京南二环内的天坛公园，是明、清两朝皇帝祭天、祈谷的场所，是世界上最大的祭天建筑群、世界文化遗产、国家AAAAA级景点。其以北圆南方的建筑布局，庄严宏伟的建筑风格，深刻的文化内涵，吸引人了海内外众多游客前来参观游览。
近几年来，随着北京中轴路整体申遗工作的推进，北京加大了对天坛公园周边进行环境整治的力度，大部分商业和餐饮店铺，甚至是大名鼎鼎的天坛医院，也随着环境提升工作的推进而进行了搬迁。
随之而来的，也给广大中外游客带来诸多不便，在天坛公园周边解决最基本的吃喝拉撒问题，就成为广大游客的老大难。由于天坛公园占地270余公顷，简单的逛一小圈已是饥肠辘辘，因此急需找一家既干净卫生，又具有老北京特色，物美价廉的餐馆解决温饱问题。
如果您从公园南门出来，在南门外50米左侧，有一家涮肉店，这家店创立于1994年，以老北京传统清真涮肉为特色，刚开业的时候叫“宏源涮肉”，因总店位于北京南二环天坛公园南门，因此被经常来此就餐的食客亲切的称之为“南门涮肉”。
这家店的火锅是用传统铜锅和清汤做底，涮肉吃的是它的鲜嫩和原汁原味，为了保证涮肉的品质，具介绍他们在河北建设有自己的牧场，内蒙的羊羔、内蒙的牧草，饲养、加工全都在一套严格的质量控制体系下完成，从而保证肉的品质。
他的“三点式”的麻将小料也是很有特色的，据说这一配方至今仍是是老板亲自调制。
在这里就餐，店家会为每桌食客赠送一盘白菜粉丝、一盘冻豆腐和三碟小菜，赠送的菜品中冻豆腐和糖蒜都是很实在的，量是比较大的，特别是喜欢吃冻豆腐的朋友，冻豆腐不需要额外点应该是足够三四个人食用的。我们在这儿就餐时，由于不知道他们会赠送一盘冻豆腐而额外点了一份，最后没有吃完只能打包带走了，因此建议店家在醒目的位置标明赠送的菜品，或者在点餐时服务员提醒食客店家送赠送的菜品内容，以避免菜品重复。
当然，吃涮肉搭配着叶菜和菌类一起吃广大食客共同的爱好，这家店的菜量还是很实在的，一份蔬菜拼盘20元，虽然看起来盘子不太大，但店家摆放菜品时，各类叶菜严严实实的，这一份菜足够4人左右食用而不用再点其他菜品。所以点菜的时候要适可而止，以避免造成不必要的浪费。
这家店人均消费60元左右就能吃得非常不错，只是由于这家店久负盛名，慕名而来的食客众多，即使是在炎热的夏天吃火锅的淡季，很多时候也是需要排号就餐的。所以，为了减少等候时间，在天坛公园逛得差不多的时候，您可以先派一个您的同伴先去排队拿号，避免长时间等候。
如果您是从南方来，没有吃过涮肉，来这里品尝一下具有老北京特色涮肉，即使排队等一会儿也是值得的！
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