隨著疫情好轉，廣東各地迎來複工復產，餐飲業持續回暖。近日，央視《朝聞天下》記者從廣州市商務局瞭解到，目前廣州全市14萬家餐飲企業超過九成復工，商務部門同時也在積極引導餐飲企業在線上外賣平臺發力，以儘快恢復經營。廣州多家知名老店3月美團外賣營業額超疫情前兩倍以上，順利渡過疫情寒冬，市場逐步回暖。
據瞭解，在廣州市荔灣區老字號餐飲企業孖記小食一改過去門庭若市的用餐長隊，轉而變成了黃衣小哥的“大本營”，來來往往的美團外賣騎手前來取餐。該餐飲門店負責人李女士介紹，自放開堂食以來，店內客流量並不多，企業經營壓力也較大。前段時間，老店上線美團外賣後開始在線上發力。上線外賣平臺不到一週，外賣生意越發火爆，最多一天單量甚至漲到200張，如今外賣營業額能佔到疫情前堂食總營收的三分二，“員工們可以有飯吃、有工開、有地方住。”
以往廣州類似老字號餐飲企業，由於堂食生意供不應求往往不涉及線上經營，近期已有30多家老字號餐飲企業開始線上外賣平臺發力，廣州老店的“突圍”背後也離不開當地政府和外賣平臺的扶持。2019年下半年，美團點評聯合廣州市商務局推出“老店煥新”活動，通過互聯網數字化技術對店鋪進行線上線下升級改造，讓老店在形象和經營理念上“重煥新顏”，為沉寂多年的廣州老城區餐飲業態注入能“自我造血”的新動力。
廣州市商務局特商處處長李國文表示，疫情期間，廣州眾多老字號通過上線外賣，拉動了整體營業額恢復超五成，其中有的老字號店3月份的營業額已經超過了疫情爆發前12月份的兩倍以上。例如，新興飯店如今外賣銷量比疫情前要高20%-30%；太平館3月份營業額是去年12月份營業額的接近2倍；向群飯店3月份營業額是去年12月份營業額的2.7倍。
目前，廣東餐飲業在外賣賦能下最先迎來全面復甦，據廣州市商務局數據顯示，截至目前全市14萬多家餐飲企業超過9成實現復工。從美團外賣最新發布的《廣東餐飲外賣復甦報告》可以看出，廣東重點城市外賣經濟已基本恢復至疫情前水平，省內超五成商家外賣訂單量超疫情前。報告顯示，復工復產以來，廣州、深圳等城市外賣新增用戶飆升，較1月底相比，廣深美團外賣新增用戶數增長154%。
數據顯示，疫情期間，粵式點心、奶茶、粵式小炒是廣東人最喜歡點的外賣單品。自3月20日以來，粵式點心的外賣訂單量比2月份同期增長了5倍。作為粵菜茶點知名餐飲品牌的“陶陶居”也迎來外賣單量的激增。近日，陶陶居與美團外賣聯手推出線上歡享日活動，充分整合雙方傳播資源為營銷造勢，活動主推手撕鹽焗雞買1送1，短短3天就售出1.2萬隻手撕鹽焗雞，活動營業額月環比激增近400%。
值得一提的是，美團外賣與廣東省餐飲服務行業協會近日經友好協商後，已達成階段性共識，雙方未來將在營造公平有序市場環境、幫助商戶開源增效、大數據信息互聯互通等方面協作，幫助餐飲企業渡過難關，擦亮“食在廣東”的招牌。為助力廣大餐企走出疫情困局，美團外賣一方面持續升級“春風行動”，並陸續推出復工“流量紅包”、流量推廣、優質商家傭金返還等優惠措施。據統計，疫情至今，美團外賣已為廣東餐企返還佣金和活動補貼累計已超過1億元。
