铁板煎饺子，一块钱一个，贵吗？
10m²不到的饺子馆，出售3种饺子吃法
在溪尾市场附近，有一家专门卖手工饺子的小店。除了常规的蒸煮，他家是以铁板煎饺子为招牌。
就在路边一隅，幽亮的灯光照耀着10m²不到的小铁皮屋，平时不仔细看很容易略过。
5种馅料，还有什锦口味
门口蒸屉里放着堆叠的新鲜手工饺子，没有特意划分口味分布，在外观上还是很容易辨认。
-“哥，饺子都有什么馅料啊？”
-“有韭菜、玉米、南瓜、白菜、香菇...想吃不一样的可以点什锦试试看。”-“那给我来一份铁板什锦和一份蒸的吧。”
饺子被做成半圆形，能更大面积的与煎锅碰撞，在热油作用下发出最悦耳的食物渐熟奏章。
双面煎至金黄，掩盖住原来的内馅颜色，上桌前撒点细碎的胡椒粉，香气更加扑鼻。
煎·饺子
手工饺子内馅饱满，外皮经过油炸变得酥脆又有嚼劲。一咬开就知道是熟悉的大众口味韭菜馅。
第二个就随机选中我喜欢的南瓜馅，被切成丝状的南瓜和胡萝卜，不比韭菜味道霸道，吃起来软糯清甜。
香菇则被切碎包馅，很方便食用。不过煎饺子吃起来有点油，建议蘸点醋提味解腻。
蒸·饺子
蒸至通透的饺子能看到明显的内馅，偷偷说：可以巧妙避开不爱吃的馅料哦。
只靠新鲜的内馅突出味道，没了酥脆金身的的饺子皮吃起来有点厚，相比之下的确是煎饺子更加出色。
韭菜独特的香气让人怎么吃都喜欢，不过玉米馅吃起来口感有点干，对我个人来说不是很喜欢。
还有街头小吃
没想到吧！这里居然还有街头小吃【铁板豆腐】。虽然是铁板做法， 不过上桌时候豆腐都整齐躺在汁水里。
入口像挤压了充水海绵，爆汁度十足。就着香菜和萝卜粒吃更是绝配。可能是泡在汤里，豆腐外皮没那么脆。
夜幕降临，锅碗瓢盆里的滋滋声，嘴里的咀嚼声，传递的美食味道总将浓缩深刻在忙碌一天人们的记忆里。
本期·东鑫铁板饺子馆·测评
口味：★★★☆☆
环境：★★☆☆☆
服务：★★★☆☆
1. 饺子有煎、煮、蒸3种吃法，因为是手工做的，饺子皮稍厚，吃起来很有饱腹感，铁板煎的容易腻。
2.饺子有南瓜、韭菜、玉米、香菇、白菜口味，还有什锦口味。小份是10元共有10个。
3.标配蘸料有花生酱、醋和辣椒，搭配醋最解腻提味。
4.小吃除了铁板豆腐还有别的小吃，具体可以问问老板哦。5.特别时期仍谨记：戴口罩、勤洗手！
个人非专业观点，仅供参考
东鑫铁板饺子馆
营业时间：10：20-14：00，16：30-24：00
地址：普宁市流沙东街道溪尾村300号-2
