關於行酒令來歷
酒令最早可以追溯到先秦時期，證據是《詩經》中的《小雅 賓之初筵》中有
“賓之初延，左右秩秩。筵豆有楚，淆核維旅。酒既和旨，飲酒孔偕。凡此飲酒，或醉或否，既立之監，或佐之史。彼醉不臧，不醉反恥。”
這裡的“監”和“史”就是指酒令官。從後來的幾句“式勿從謂，無俾大怠。匪言勿言，匪由勿語。”在古代酒令官是監督喝酒的人，目的是不讓醉酒的人再喝酒。後來隨著社會文化風氣的演變，酒令官成了勸人喝酒，活躍酒桌的人。
在唐朝的時候，酒令開始盛行。酒令的形式多種多樣，目的是讓喝酒的人能夠氣氛活躍起來。乾坐著喝酒，未免有點尷尬。尤其酒桌上難免有相互不認識的人，為了讓氛圍活躍、熱鬧起來，就開始行酒令。後來，酒令幾乎成為喝酒中的一種遊戲。
在古典小說中，比如《三國演義》、《隋唐演義》、《水滸傳》、《金瓶梅》、《紅樓夢》等關於酒的話題，幾乎無所不在。就是一本書也可能說不完。其他的書籍中關於酒的場面很多，多數都是划拳，猜棍等簡單快捷的遊戲，像《紅樓夢》中描寫的那麼文雅、複雜的酒令，似乎不多，只有《紅樓夢》中有幾場特別詳細的描寫。成為現代人研究清朝飲食文化一個可靠的依據。
有人抱怨說《紅樓夢》經典、偉大在哪裡？寫得那麼瑣碎，簡直看不下去。其實，你若把《紅樓夢》當做史書來閱讀，就可以深入、全面瞭解清朝時期貴族大家庭中的生活狀態和社會關係。他們的一舉一動，一言一行，莫不是時代的烙印和痕跡。《紅樓夢》就像一部百科全書，讓你在書中可以看到園林、建築、醫藥、飲食、詩詞等等，各個方面的知識，使得清朝時期在我們眼前更清晰、全面、詳細、真實的呈現給後人。+只要瞭解我們先人的生活狀態，對我們現代的認識，也會大有幫助。
下面詳細說說《紅樓夢》主要的幾場酒令：
（一）
《蔣玉菡情贈茜香羅，薛寶釵羞籠紅麝串》中寫到賈寶玉和薛蟠、蔣玉菡、馮紫英、妓女芸兒一起喝酒。因為薛蟠過生日，就讓賈寶玉的小廝騙賈寶玉，說姨爹喊他出來。嚇得賈寶玉魂兒都快沒了，趕緊的跑出來一看，原來是薛蟠哄他。薛蟠看到賈寶玉有點想急，說賈寶玉趕明兒也作他的父親，騙他一次。薛蟠的父親早就去世了，可見薛蟠在當時人的眼中就是有點呆傻，滿不在乎，眾人也就不跟他計較了。
在酒席間他們談笑風生，是寶玉提出來說：
聽我說來。如此濫飲，易醉而無味。我先吃一大海，發一新令。有不遵者，連罰十大海，逐出席外，與人斟酒。
馮紫英、蔣玉菡都很支持，然後賈寶玉規定了酒令：
如今要說“悲、愁、喜、樂”四字，都要說出‘女兒’來，還要註明這四字的原故。說完了，飲門杯。酒面要唱一個新鮮時樣的曲子。酒底要席上生風一樣東西，或古詩、舊對，《四書》、《五經》，成語。
未等賈寶玉說完，薛蟠就站起來說，我來不了，這個別算上我，這竟是捉弄我呢。薛蟠這種表現，就是他性格使然的結果，可見作者對人物的刻畫多客觀、細緻入微。同時作者在大家的酒令中，把後來的故事情節，也暗示在其中。既符合人物的命運發展，又符合性格特徵。
01 賈寶玉行令
女兒悲，青春已大守空閨。
女兒愁，悔教夫婿覓封侯。
女兒喜，對鏡晨妝顏色美。
女兒樂，鞦韆架上春衫薄。
唱詞
滴不盡相思血淚拋紅豆，開不完春柳春花滿畫樓，睡不穩紗窗風雨黃昏後，忘不了新愁與舊愁，咽不下玉粒金……
唱完後，寶玉喝了門杯酒，便掂起一片梨說道：
雨打梨花深閉門。
這句詩出自宋朝李重元《憶王孫 春詞》，這是一首關於相思的詞。
02 馮紫英行令
女兒悲，兒夫染病在垂危。
女兒愁，大風吹倒梳妝樓。
女兒喜，頭胎養了雙生子。
女兒樂，私向花園掏蟋蟀。
唱詞：
你是個可人，你是個多情，你是個刁鑽古怪的鬼機靈……
唱完飲了門杯酒，說道：
雞鳴茅店月。
03 芸兒行令
女兒悲，將來終身指靠誰？（薛蟠在一旁嘆道，有你薛大爺，你怕什麼？薛蟠並不會是心疼妓女芸兒，而是隨口玩笑而已）
女兒愁，媽媽打罵何時休？（薛蟠聽到這裡，插言道我前天見了你媽媽，還吩咐他，不要他打你。這裡說明薛蟠還是有一點善良本性。）
女兒喜，情郎不捨還家裡。
女兒樂，住了蕭管弄絃索。
芸兒的唱詞，這裡就省略了。
接下薛蟠的行令回答，不過是作者可以描寫清朝貴族皇商家的公子哥，不學經濟，不讀書，整天混吃混喝的蠢像。這種的子弟，再大的家族也不會一直昌盛下去，必定會敗落傾倒。
04 蔣玉菡行令
女兒悲，丈夫一去不回歸。
女兒愁，無錢去打桂花油。
女兒喜，燈花並頭結雙蕊。
女兒樂，夫唱婦隨真和合。
（這是暗示襲人和蔣玉菡後來結為夫妻。那麼蔣玉菡第一句女兒悲，悲的丈夫一去不回，是說的賈寶玉嗎？這句大家是不是覺得有點奇怪？）
唱詞：
可喜你天生百妹嬌，恰便似活神仙離雲霄。度青春，正年小。配鸞鳳，真也巧。
……很明顯，這是寫蔣玉菡和襲人的結局。
蔣玉菡飲了門杯酒，說了句：
花氣襲人知冷暖。
這一次以後，賈寶玉和蔣玉菡換信物，為後來寶玉捱打埋下伏筆。
在《紅樓夢》中還有一次比較盛大、熱鬧的行酒令，就是劉姥姥二進榮國府。劉姥姥投了賈母的緣，賈母在秋爽齋設宴款待了她。席間賈母和孫女、外甥女和薛姨媽她們行酒令，劉姥姥說我們莊稼人，在農閒時喝酒時也有這個，自告奮勇參加。賈母她們行的這令叫“俗”令中的“牙牌令”。結合詩詞辭賦，主要考驗人的博學和反應 能力。
賈母帶著家人和劉姥姥逛大觀園。逛累後，在秋爽齋吃飯。等大家坐定，賈母說，咱們先吃兩杯酒，今日也行個令才有意思。賈母先吃了一杯門酒。王熙鳳是個高情商的女人，懂得賈母離不開鴛鴦，然後提議讓鴛鴦來當酒令官。鴛鴦也就半推半就的謝了坐，坐下了。劉姥姥一看心中怯了，想退席，讓眾人按下了。
（二）
鴛鴦行的是古代玩的骨牌令。
什麼是骨牌令呢？
俗稱牌九，有骨制的、木製的，象牙的。在賈母這樣的人家，應該是象牙的。一副牙牌共有32枚，上面鐫刻小點兒（如同現在麻將中的餅），點數為一到六。每一張牌有上下兩部分組成。每枚牌都有自己的名字，比如兩個六個點叫天牌，兩個四點叫人牌，兩個么點（一點）叫地牌。
令官根據牌的形象顏色說上句，行令者回答令語。
作者在這次行令牌的回答上，也是別具匠心。用她們的回答，幾乎都暗示了賈府的命運，成為賈府的讖語。可以用處處“微言大義，暗藏玄機”來形容。
鴛鴦說的規則：
我說的一付兒，將這三張牌折開，先說頭一張，次說第二張，再說第三張，說完了，合成這一付兒的名字。無論詩詞歌賦，成語俗語，比上一句，都要叶韻。錯了的，罰一杯。
001 賈母行令
鴛鴦道：“有了一付了。左邊是張‘天’。賈母道：“頭上有青天。”
鴛鴦道：當中是個‘五與六’。”賈母道：“六橋梅花香徹骨。”
鴛鴦道：“剩得一張‘六與么’”賈母道：“一輪紅日出雲霄”
鴛鴦道：“湊成便成個‘蓬頭鬼’”賈母道：“這鬼抱住鍾馗腿。”
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002薛姨媽行令
鴛鴦道：“有了一付。左邊是個‘大長五。’”薛姨媽：“梅花朵朵風前舞。”
鴛鴦道：“右邊還是個‘大長五。’”薛姨媽：十月梅花嶺上香。
鴛鴦道：“當中二五是‘雜七’。” 薛姨媽：牛郎織女會七夕。
鴛鴦道：“湊成‘二郎猶五嶽’。”薛姨媽：世人不及神仙樂。
湘雲行令，這裡省略不計。
接下是薛寶釵的行令，也暗示了薛寶釵孤苦的結局。
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003薛寶釵行令
鴛鴦道：左邊是“長三”。寶釵道：雙雙燕子語梁間。
鴛鴦道：右邊是“三長”。寶釵道：水荇牽風翠帶長。
鴛鴦道“當中“三六”九點在。寶釵道：三山半落青天外。
鴛鴦道：湊成“鐵鎖練孤舟。”寶釵道：處處風波處處愁。
004林黛玉行令
接下寫林黛玉行酒令，就是林黛玉說了《西廂記》中的句子，薛寶釵把她喊到一個房間，說是質問、懲罰她，其實是薛寶釵覺得作為姐姐，應該教導、指正林黛玉不要看“雜書”。說明薛寶釵就是順應那個社會的教育而林黛玉骨子裡是覺醒的，叛逆的。
鴛鴦道：左邊一個“天”。林黛玉道：良辰美景奈何天。（薛寶釵聽到林黛玉說這裡，便回頭看著她。）
鴛鴦道：中間錦屏顏色俏。林黛玉道“紗窗也沒有紅娘報。
鴛鴦道：剩了“二六”八點齊。林黛玉道：雙瞻玉座飲朝儀。
鴛鴦道：湊成“籃子”好採花。林黛玉道：仙仗香挑芍藥花。
迎春行酒令時，連一句俗語也不會說，可見迎春的性格不只是木訥、也有點愚笨和老實。至於其他人行令，都是為了陪襯劉姥姥，看劉姥姥的笑話。劉姥姥呢，也是個高情商、性格開朗、大方的老太太。不會在王熙鳳等“捉弄”她時矯情、生氣、悲傷、感嘆自己的貧窮，地位低下，而是很平和的接受這一切。這才是比較健康的人生觀念。既然無力改變它，不如坦然接受它。
005劉姥姥行令
鴛鴦道：左邊“四四”是個人。劉姥姥說道：是個莊稼人罷？眾人大笑，賈母說，說得好，就這回答。
鴛鴦道：中間“三四”綠配紅。劉姥姥道：大火燒了毛毛蟲。
鴛鴦道：右邊“麼四”真好看。劉姥姥道：一個羅卜一頭蒜。
鴛鴦笑道：湊成便是“一枝花”。劉姥姥道：花兒落了結個大倭瓜。
這次行令，是賈府生活中最高興、最幸福的時刻。這一回，也是關鍵的一回。從京城賈府寫到農村小小的村婦，人生輪迴，福禍相依，已經開始有了轉變。
（三）
《紅樓夢》中第六十二回《憨湘雲醉眠芍藥裀 呆香菱情解石榴裙》。
這次的行令，她們玩得也比較複雜。其實，作者在她們的行令中，幾乎都暗示了她們的最後的命運。
《紅樓夢》從來都不直接告訴讀者，書中人物的命運、結局如何。總是在人物的行動、說的話，唱的詞，回答的行酒令中，用各種手法的暗示她們的性格與命運。在讀者百思不得其解的閱讀中，被吸引、著迷和沉醉其中。這也是《紅樓夢》幾百年以來，一直受讀者關注的原因。
寶玉和寶琴過生日，王夫人不在家，生日也不如往年熱鬧，原來這天也是平兒、刑岫煙的生日。薛姨媽和尤氏帶著他們過生日。
這時，寶玉提議道，雅座無趣，不如行令熱鬧。大家都贊同，有說行這個令，有說行那個令，爭執不下。黛玉說，依我說拿了紙筆，用筆寫在紙上抓鬮。大家都贊同。香菱因近日天天學習，大有進步，便忙著幫著寫。平兒從中拈出一個來，上面寫著“射覆”。
什麼是射覆呢？
薛寶釵學識淵博，幾乎無所不知。射覆是自古就有的酒令。到了清朝時期，幾乎失傳，很少有人玩了。因為這個令比一切的令都難。薛寶釵建議不如去了這個，再行個雅俗共賞的。這是薛寶釵的脾氣、性格。探春的性格比較大氣，探春說既然是抓鬮抓的，抓住哪個就是哪個。我們玩這個，雅俗共賞的叫他們玩去。於是掂出一個“拇戰”，湘雲說這個適合我的脾氣，我不玩這個射覆，教人垂頭喪氣，我去划拳。“拇戰”，就是划拳。
探春是酒令官探春吃一杯門酒，她來分派。
寶琴一擲，是個三。邢岫煙和賈寶玉都擲的不對，直到香菱方擲了一個三。
寶琴說，只好室內生春，若說到外頭，就沒頭緒了。探春道，三次不中者，罰一杯。你覆她射。寶琴想了想，便說“老字”。香菱原沒玩過這個令，一時想不到。滿座的人都想不到與老字相連的成語。湘雲聽到，便亂看亂找。忽然看到門上貼著“紅香圃”，便知寶琴覆的是“吾不如老圃”的“圃”字。見香菱射不著，偷偷拉香菱說，教他說“藥”。被黛玉看到說，快罰他！又在那裡私想傳遞呢”（林黛玉自己也曾經幫著私相傳遞寫詩，因此也可能招元春不喜歡，黛玉卻不覺得）。大家都知道湘雲作弊，罰她喝酒。
接下探春覆了一個“人”字。寶釵笑道這個“人”字太廣泛了。探春說：“添一字兩覆一射，也就不泛了”，然後加了一個“窗”子。寶釵想了，因見席上有雞肉，便射著她用“雞窗”、“雞人”二典。因射了一個“塒”字。
雞窗、雞人什麼意思呢？
■ 雞窗也作雞牕，同窗，指書房。
這個典故來源於南朝劉宋時期《幽明錄》：晉兗州刺史沛國宋處宗，嘗買得一長鳴雞，特別喜歡它，常常把它放在他讀書時的窗前。雞會說人話，與處宗談論，很機智富有哲理，終日不斷，處宗因此說話、演講能力有很大的提高。
■ 雞人
典故出自《周禮·春官 雞人》，是掌管雞等牲畜的人，遇到大的祭祀活動，快到天亮時提醒警示百官。
探春知道寶釵射著了，用“雞棲於塒”的典。
這個“射覆”的確沒什麼意思，很快他們就被湘雲的划拳所吸引，就忙著看湘雲和寶玉划拳，尤氏和鴛鴦划拳，平兒和襲人划拳。他們玩的這個就成“拇戰”。
湘雲贏了她們以後，三個人限酒底、酒面。湘雲便說：
“酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上的話，共總湊成一句話。酒底要關人事的果菜名。”
有人笑到，唯她的令比人嘮叨。
寶玉行令想不起來，黛玉說你多喝一盅我替你說。黛玉說道：
落霞與孤鶩齊飛，風急江天過雁哀，卻是一隻折足雁，叫的人九迴腸。這是鴻雁來賓。
黛玉又說酒底
榛子非關隔院砧，何來萬戶搗衣聲？
等湘雲划拳輸了，請酒面酒底。寶琴故意捉弄她說“請君入甕”惹得大家都樂了。
史湘雲該說酒底時，看到桌上有鴨頭，她就吃鴨腦子。眾人催她趕快說酒底，她用筷子舉著鴨頭說：
這鴨頭不是那丫頭，頭上哪討桂花油？
惹得晴雯、鶯兒等丫頭跟她鬧喝酒。性子耿直的林黛玉說，他倒有心給你們一瓶子油，又怕掛誤打盜竊的官司。這裡林黛玉是無意中就說出來，只是想趣寶玉，寶釵偷偷的給黛玉遞眼色，不想說著彩雲。看似熱鬧的家宴，內裡已經矛盾重
下面的行酒令，就不在贅述。作者安排這些小細節上，每個人的回答，都與人物的語言、性格相符合。林黛玉的說的酒令，絕對不會是薛寶釵說的酒令，她們的性格不相似。林黛玉多首善感、敏銳聰慧。寶釵的豁達全面、隨分從時，博學多才。她們不大一樣。
（四）
最為關鍵的一次夜宴，暗示著賈府從興到衰的轉折點。此時的令底，已經非常明確了關鍵人物的命運結局。就是第六十三回《壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨豔理親喪》。
這次他們違規在夜裡擺宴喝酒行酒令玩耍，主要是大人們不在家，賈母和王夫人出門不在家，小孩子們有忽然無人管轄、無人管束的自由感。就想把這種自由，散發出來。幾乎很多的人，年輕時都經歷過吧。我上初中時，父母回老家過年，我在鎮裡的家過年。我的十幾個男女同學，就在我們家過的除夕，我們自己做菜、包餃子，唱歌，當然也喝了一點點酒，玩的不亦樂乎。現在我們初中的同學關係走得親近，與當時學習環境寬鬆有關，與當時的人生活的功力性不那麼強烈，壓力裡沒那麼大有關。當然，我們不會行酒令。
姐姐回家，看著我們把廚房整得亂七八糟的，很生氣，當時小，不會收拾，只是瞎鼓搗。
寶玉他們準備好後說，吃酒須行酒令才好。這一次也是寶玉提出來的，已經有三次都是寶玉提出行酒令。可見處處都與寶玉這個關鍵人物相關。
襲人說行佔化名兒這個酒令，人少了不好玩。小燕說，不如偷偷的把寶姑娘、林姑娘接來。於是他們就把寶林、探春、李紈等偷偷的請過來。
玩的是象牙花名籤子
01
第一個就是寶釵，抓住的是一枝牡丹。
大家看到只見籤子上畫3著一枝牡丹，題著“豔冠群芳”四字，下面又寫幾個小字，是一句唐詩：
任是無情也動人。
“豔冠群芳”比如的就是牡丹，在我國牡丹被歷來稱為國花。寫牡丹的詩詞有很多，比較著名的如李白寫楊貴妃的“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。”劉禹錫的“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”說明寶釵的姿色可以與牡丹相媲美。在《紅樓夢》中，作者對寶釵其實也是讚美多於批判，否則也不會用牡丹比喻寶釵。但因寶釵喜歡寶玉最後與寶玉結婚，讓黛玉的粉絲們大惱，極力厭惡寶釵。
“任是無情也動人”此句出自唐朝詩人羅隱《牡丹花》，全句是：若教解語應傾國，任是無情也動人。薛寶釵讓芳官唱曲，唱的是明朝時期散曲。作者其實也在暗示，寫書的年代，在明朝之後。
02
探春抽籤看到時，臉紅了，說這籤子不好，不該行這個令。大家不解，原來是上面花了一枝杏花，寫著“瑤池仙品”四個字。
詩云：日邊紅杏倚人栽。
得此籤者，必得貴婿。大家恭賀一杯，共同飲一杯。
日邊紅杏倚人栽。出自唐朝詩人高蟾詩《下第後上永崇高侍郎》一詩。
從探春此籤可以看到，探春最後嫁的人官位不低，在結合探春放風箏時放的鳳凰，加上探春的判詞。在這些女兒中，還數探春的結局好一些，雖然遠離家鄉，畢竟有安逸的日子。
簡略過李紈、史湘雲、麝月、香菱，麝月的籤是：開到荼縻處花事了。寶玉看到此籤，眉頭一皺，趕緊把這個籤藏起來了。這句詩出自宋代王琪《暮春遊小園》，指春天即將過去，夏天將至。這裡暗示女子青春不在或者感情終結的意思。
果然，從脂硯齋評語中可以看到，麝月是見證賈府由盛轉衰的過程中的見證人。
03
然後是林黛玉。
作者寫林黛玉與眾人又是一副心腸，林黛玉心中暗暗祈禱自己能抽到好籤。只見上面畫著一枝芙蓉，題“風露清愁”四個字。上面一句舊詩：
莫怨東風當自嗟。自飲一杯，牡丹陪飲一杯。
大家說，除了她，誰也不配作芙蓉。後來晴雯死後，賈寶玉寫《芙蓉女兒誄》寫晴雯成了芙蓉花神，就是暗示林黛玉結局與晴雯相似，，實在病與被人的暗害中去世的。其中對芙蓉品格的讚歎，足以證明作者對林黛玉和晴雯的人品評價極高。
接下的是襲人等就不再一一敘述。總之，作者安排每一句話，每一次的遊戲，都是匠心運作的，在故事發展的過程中，有著不可缺少的作用。
到後來中秋節，賈母帶領家人在山上賞月，賈府的氣氛已經到了衰敗的跡象。賈府中的矛盾一件連著一件，江南甄家被抄家。賈母帶著家人，也是強顏歡笑。賈母和家人玩的酒令是“擊鼓傳花”，席間的氣氛，很勉強了。林黛玉和史湘雲在凹晶館聯詩，寫到“冷月葬花魂”暗示林黛玉最後的悲劇。
總之，行酒令，是筵席上助興取樂的飲酒遊戲，也是活躍氣氛，能夠督促眾人多喝酒的一種手段。在古代的行酒令，多以詩詞歌賦為主要內容。可見在古代的有實力讀書的人家，基本功是很紮實的。現在的人雖然也在閱讀詩文，很少能夠當場吟詠的。
古代人行酒令，是飲酒藝術和他們聰明才智的結晶。最早應興於西周，流行於士大夫之中。後來，流行於千家萬戶。
在《紅樓夢》中的行酒令，有表現人物的性格、命運以及故事情節的發展的需要。
