今天是冬至，吃餃子的節日。今天中午朋友圈裡就不斷的曬餃子。說實話，今天事挺多，我今天沒想包餃子，可是今天下午超市購物看到水靈靈的山芹走不動了，買了山芹絞了肉餡回家包餃子啦。山芹肉餡餃子其實不是我的最愛，是我兒子最愛吃的。可能是想兒子了，暑假開學走了快一學期了，真有點想他了。越說越想，不說了，開包啦。
1.先活好面進行醒面。
2.再將肉餡醃製。放點香油先攪拌，然後放點十三香，適量鹽，適量醬油和適量花生油，攪拌後醃製。
3.將蔥切小碎塊，山芹切剁碎後放進攪拌好的肉餡上，先不要活餡，山芹太嫩，攪拌早了易出水。
4.醒好的面搓成長條，分割成大小均勻的劑子，然後擀成餃子皮。
5.餡攪拌均勻後，餃子包起來。剩下兩個餃子皮，包成了糖三角。
6.餃子包好後下鍋煮餃子了。
7.餃子煮熟了，出鍋。
8.大肚水餃開吃啦。
皮薄餡多的大肚水餃很好吃哦，今天您包餃子了嗎？
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