泡上一壺好茶，在茶香的氤氳中任思緒遊離，對於愛茶人來說未嘗不是一件賞心悅目的樂事。何謂好茶？除了口感，收藏投資潛力是另一個不可或缺的因素，兩者相輔相成。
這就不得不提雲南普洱茶了，被譽為“可以喝的古董”。普洱茶不僅越陳越香，年份越老越珍貴。所以，越來越多的人都喜歡收藏普洱茶，品飲、升值，兩全其美。
很多茶人不瞭解普洱茶，拿回來的茶餅撬開就直接喝，沖泡出來的茶湯卻呈現出難看的醬油色，甚至會有令人不悅的氣味，喝入口感覺喉嚨幹、燥、緊。
其實這是錯誤的，普洱茶在泡之前最好多加這2步，茶湯香濃口感好。
1、醒茶
普洱熟茶是經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶，一般都是保存在一個相對封閉的環境裡。整件或整提的茶葉可能會包上竹筐，封上麻袋再裝進紙箱，裹得嚴嚴實實，長時間過去了茶會沉睡，像”冬眠“一樣。
如果不醒茶直接飲用，沖泡出來的茶湯很大程度上會有一股渥堆味或者倉儲過程中產生的倉味。通過醒茶這一過程，可以讓普洱熟茶的渥堆味和倉味消散一些，能改善茶湯的滋味，讓茶湯更好喝。
那如何醒茶呢？
其實，醒茶很簡單，解開外包裝，將緊壓的普洱茶解開。由於壓制的普洱茶結構比較緊，解茶時需要使用茶針或茶刀。
如果把握不好技巧，容易扎到手指，可以用茶鉗開茶，利用的是槓槓原理，簡單，又不會扎到手。而且茶鉗的塊頭要比茶針來的大塊，比茶針更加高檔，擺在茶桌上更加有氣質。
然後。將解散的普洱茶放置於乾淨、沒有異味的陰涼處，讓它與空氣充分接觸。可以在茶葉上覆蓋一層棉紙或宣紙，避免落入塵土；同時房間的溼度不能太大，以免茶葉受潮變質，也要避免陽光直射。
經過2-3天自然晾曬的普洱茶，可以收納起來，放入紫砂茶葉罐中，令茶質和香氣快速凝聚，時間大概一個月，之後隨用隨取，這樣經過醒茶的茶葉味道和香氣都會提升很多。
2、茶湯要過濾
由於普洱茶屬於壓制茶，在撬茶的時候難免會有茶渣，這些茶渣會影響茶湯的口感，因此，想要提升茶湯口感，就需要一個茶漏來解決。
建議可以試試這種無孔茶漏，看似無孔，實際上內部有無數個微細的小孔，直徑還不到50μm。過濾效果要優於普通茶漏。 茶湯更細膩，味道更好。
它除了可以過茶渣外，它還可以過濾葡萄酒，例如紅酒，威士忌，燒酒等，以使其更醇厚，口感更好。
