不能錯過的美味,盤點春天青島街頭小海鮮,價格高低不一最貴50

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陽光四月青島街頭春暖花開,早市海鮮生意更是一片紅火。新鮮蠣蝦、八帶鮹、赤眼魚、鮁魚,只要錢包鼓沒有吃不到新鮮海貨,大家吃膩味的冷凍海鮮,春天海鮮大部分都帶籽“膘肥肉美”,趁著休漁期沒到,大家個個都是卯足了勁嚐鮮。

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相比純野生海貨,養殖海鮮“價美物廉”。看看大哥挑選出來的鮑魚,才幾塊錢一隻,頭一次聽見這價格,以為這是個“贗品”,與課本上所學到“高貴”身份完全不相符,大家一說海鮮鮑魚、海參,印象裡都是大補食材,價格根本不是平民百姓家能消費起的!


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“新鮮赤眼魚,5塊錢一斤啦!”。春天趕早市,見識最多海鮮就是“新鮮”,雖然它們塊頭不大,但都是青島當地碼頭捕撈上岸了。青島人比較“認”海,一說海鮮本地貨這三個字,價格立馬高貴好幾塊,為了吃到“真宗”青島海貨,週末星期天,本地人不惜奔波數十里路趕碼頭,雖然買回來的海貨不夠來回路費錢,但回到家個個吃得歡。

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今年由於情況特殊,二月份的時候在報紙上甚至看到本地海蠣子、扇貝、蠣子“滯銷”價格一度跌到白菜價,扇貝10塊錢四斤,來青島十幾年還是頭一次聽說,不過隨著當地復工復產,外來人氣增多,海鮮扇貝價格又迴歸到平常價。

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這算是青島最“廉價”的海鮮,10元6斤海虹,被人稱“海雞蛋”。它肉挺多也很鮮美,但願意買它人積極性不高,就是些本地大叔、大媽,有時間在家收拾,這海虹貝殼清洗可是個體力活,沒有10遍水根本清洗不乾淨,貝殼還容易劃傷手指,它是繁殖能力特別強,產量大,這也是它價格便宜的一個原因。

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要說這個季節啥海鮮最貴,就屬圖片中皮皮蝦,一斤40~50塊錢,在當下捨得吃的人還真不多。大家都知道春天青島蝦爬最貴,帶膏籽多,不管公的母的,價格都是一年中最貴。還有半個來月,青島就迎來了休漁期,那時候想吃新鮮海貨就難了,尤其是蝦爬、八帶鮹等一些純海捕貨倍“稀罕”,即便有那價格肯定比這要貴。

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蠣蝦,在街頭上今年蠣蝦質量最好,由於捕撈運輸工藝提升,以前“離水即死”的蠣蝦,現在在市面街頭也能看見活的,這主要是從捕撈到運輸過程充氧。不管是吃新鮮原味,還是剝殼蝦仁,口感都比冷藏好,價格也不是很貴20來塊錢一斤。


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