饅頭是我們生活中最常吃的一種食物，也是北方人最愛的主食之一，不論是在早餐還是晚餐，饅頭都是人們的首選食物，饅頭配稀飯，與各種粥類是北方人最常見的一種吃法，大家都覺得這樣吃的舒心也健康，最主要也耐飽，對於很多北方漢子來說，一天不吃一頓饅頭覺得渾身都沒勁，所以在很多家庭裡，人們都會一次性蒸上很多的饅頭，每天用餐裡，熱一下就好。
不過對於如何保存饅頭，大家都發了愁，因為很多時候保存的饅頭總是又乾又硬，當熱好之後，乾巴巴的沒有一點口感，讓人也很沒有食慾。平常大家保存饅頭時，一般都是放在冰箱的冷藏櫃中，或者直接放在外面蓋住，其實這樣的保存方法是錯誤的，所以熱好的饅頭才會又乾又硬很難吃。饅頭別再放冰箱冷藏了，用這一招，放一個月饅頭依舊軟綿如新蒸！
蒸好的饅頭想要保存的軟綿如新蒸，我們不能把它放在冰箱冷藏保存，今天讓饅頭坊的老師傅教你一招，保證你的饅頭放多久都是不幹硬，而且還超好吃。首先把蒸好的饅頭熱氣散去以後，將其裝到食品包裝袋中，然後排除中間的空氣，袋口封緊，將其放置在冰箱的“冷凍層”，用低溫冷凍保存。
當要吃的時候直接拿出來熱一下就好，雖說熱的時間會久一點，不會熱好的饅頭特別軟綿好吃，就跟現蒸出來的饅頭一樣，相當美味誘人。因為冷凍層保存的饅頭能夠保留其中的水分及營養成分，不會被風乾，所以能夠保留最初的味道及口感，因此這樣保存的饅頭才會好吃、軟綿，猶如新蒸的一樣。
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