用不同的工藝和烹飪方法便能做出不同的菜餚，而且每種做法和配料都很簡單，喜歡吃土豆的朋友們，趕緊去菜市場買好土豆，跟著小編一起走進廚房，拿好廚具，一起來學習吧！
1.乾鍋土豆片
食材：土豆、花椒、蒜片、蔥花、豆瓣醬、辣椒、食用油等等。
做法：
1將土豆削皮切成薄片，放入冷水中清洗乾淨。
2.其次鍋中加入清水燒開，將土豆片放入鍋中燙一下，大約20秒之後撈出備用。
3.準備煎鍋，刷上一層底油，將土豆片放入鍋中，煎制兩面焦黃即可撈出備用。
4.接下來準備炒鍋上火，加入涼油，油溫熱後，放入花椒、蒜片、豆瓣醬煸炒片刻。
5.將煎好的土豆片放入鍋中翻炒均勻，最後撒上少許辣椒即可出鍋，表面在放上少許蔥花碎即可食用。
2.拔絲土豆
食材：土豆、白糖、食用油等。
做法：
1.將土豆削皮切塊備用。
2.然後鍋中倒入食用油，油溫7成熱後，將土豆塊放入鍋中，調製小火慢煎，煎製表面金黃之後調成大火，讓土豆塊表面更加酥脆。
3.土豆煎熟之後即可出鍋備用。鍋中留少許底油，繼續開火。
4.將白糖放入鍋中，炒至液體狀。
5.將土豆塊再次倒入鍋中，攪拌均勻，讓每一塊土豆都沾上糖漿即可食用。
3、土豆小餅
食材：雞蛋. 土豆. 麵粉. 鹽.十三香。
做法；
1.土豆削去外皮。洗乾淨。
2.先擦成細絲.然後剁碎
3.加入一個雞蛋，兩勺麵粉，鹽，十三香。麵粉的用料是很少的，這一步掌握不好的可先少加些麵粉。
4. 拌勻，成圖中黏膩又不鬆散的狀態。上一步的麵粉，可以一點一點的加進來，做一次，就能掌握好這個度了。
5.用手團成圓球，壓扁，放入油鍋煎炸，兩面煎熟即可
6. 雞蛋我用到土雞蛋，成品顏色非常漂亮，金黃金黃的，一點也不油膩，一口氣吃掉十個沒問題！
4.肉末土豆泥
食材：蔥. 豆瓣醬. 甜麵醬. 尖椒. 清水. 生抽. 十三香
做法；
1土豆洗淨去皮，切小塊，入蒸鍋蒸熟。
2.蒸土豆時把豬肉剁成肉末。
3.取1勺豆瓣醬，1勺甜麵醬拌勻，加水拌成醬汁
4.蔥，小辣椒切碎。
5.蒸熟的土豆搗成泥，撒上辣椒碎和蔥花。
6.鍋裡注油燒熱，下蔥姜和肉末。
7..把肉末炒散，炒至肉末變色，加入生抽和十三香，炒香。
8. 倒入醬汁，炒一會兒，不要炒幹，做好的肉醬要留些水分。
9.做好的肉醬，澆在土豆泥上即可。
5.手抓餅捲土豆
食材：土豆. 手抓餅. 青瓜. 雞蛋. 蔥. 乾紅椒. 姜蒜. 油鹽醋. 五香粉。
做法：
1. 土豆切絲浸泡，蔥薑蒜乾紅椒改刀。
2. 鍋中入油爆香蔥薑蒜乾紅椒。
3.倒入土豆絲翻炒，加醋，五香粉，翻炒片刻，出鍋加鹽調味即可。
4.土豆絲盛出，青瓜改刀，餅坯備用。
5. 平底鍋加熱，滴幾滴油，不能太多哦！放入餅坯，再磕入一個雞蛋攤開，煎至兩面金黃色即可。
6.盛出放入青瓜絲，土豆絲，滴入番茄醬捲起即可享用
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