我不知道該如何說你,反正為尋你,我在所不辭,尋到你,不止止是為了吃了你,而是為你把你重生,有句話不是說的好嗎——授人以魚,不如授人以漁。這句話,我就不做過多解釋。今晚不吃雞,因為我要上網課。
今天,我煮了幾道菜——燜豬腳和青椒炒魷魚
心裡暗暗自喜:魷魚切花技術又精進了,加油哈哈哈,那我來說說青椒炒魷魚的做法吧
1、魷魚提前用熱水浸泡好,準備好生薑,我是直接把生薑拍碎,你可以切成薑絲,這樣擺盤時會好看很多。記得把幹魷魚上的塑料要處理乾淨。
2、魷魚切花,像這樣,菜刀與肉表面成45度角,從一個角落開始,一道道劃橫線,輕輕一道就可以了,注意不要切斷哦。成45度角是為了不容易切斷,而且做出的效果也會美觀。
3、鍋裡燒好一鍋水,沸騰了之後把魷魚放進去,然後就會變成魷魚花捲了。
4、魷魚放進油鍋裡不要老是翻炒,讓它自己靜靜地在鍋裡待著,放鹽,放醬油,放蠔油搞定出鍋
5、青椒另外煮,等青椒快好的時候再把炒好的魷魚放進去翻炒幾分鐘,然後擺盤上桌。
燜豬腳
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試試燜豬腳的視頻是我中午隨手拍的,見笑了哈哈哈
1、把姜在鍋裡翻炒,把豬腳一起翻炒,翻炒到肉質變色,關小火
2、放蠔油,放醬油,放八角,放五香粉一起翻炒,翻炒五分鐘到十分鐘,火由小火到中火再到小火,然後再放白砂糖一起翻炒三分鐘,此時把準備好的熱水倒進鍋裡,水沒過豬腳就好,想快點吃就用熱水,這樣肉更容易燜的軟爛。因為熱漲冷縮所以用熱水。
3、現在中火燜煮半個小時,收汁時覺得上色不夠,可以再加點醬油翻炒,出鍋,特別的香呢。
對於美食,每個人的技術都是循序漸進的過程,對於美食做法也因個人的喜愛而有所不同,而變化多端,但萬變不離其宗——源自我國的美食飲食文化。
生活中的忙碌是因為所愛之事我覺得甚好,總好過被迫忙碌自己不愛之事好,難道不是嗎?
一種是懷著滿心歡喜、每天開開心心的生活方式,另一種是為了過日子而過日子,純然不知為了什麼,你會選擇哪個呢?
沒錯有血有肉的會比麻木的生活好上不知多少,願看過此文的你我都能過自己所愛的生活方式,用當下花房的話說:
若你走過繁華,願你活在當下
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做人:務實 低調 堅韌 做事:專注 創新
謝謝為我而做過停留的你們!