漫畫營養史|碳水化合物與古代文明

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引用來源:

1.Bhattacharya M. A history of evolution of the terms of carbohydrates coining the term ‘glucogenic carbohydrates’ and prescribing in grams per day for better nutrition communication. J Pub Health Catalog 2018;1(4):93-100

2.冼劍民, ‎周智武.中國飲食文化史(東南地區卷).北京:中國輕工業出版社.2014

3.《小麥馴化史》 https://www.sohu.com/a/332262853_744206

4.稻文化的再思考1:無糧不穩之稻與社稷[J]. 龐乾林,胡培松,林海,王志剛. 中國稻米. 2013(03)

5.黃河流域旱地糧食生產潛力分析[J]. 宮連英,羅其友,陶陶,薛志士. 農業技術經濟. 1994(04)

6.孔令平. "瑪雅文明的農業." 農業考古 2 (1983): 228-233.

7.劉興林. "先秦兩漢農作物分佈組合的考古學研究." 考古學報 4 (2016): 465-465.

8.薛鋼, and 艾慄斯. "麵包最早來自古埃及." 建築工人 6 (2019): 39.

9.張博文. "小麥與水稻的接力賽." 大科技 (百科探索) 3 (2006): 1.

10.何世坤. 古埃及地區史前社會與早期文明進程研究. MS thesis. 重慶師範大學, 2017.

11.https://en.wikipedia.org/wiki/Starch

12.https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar

13.https://en.wikipedia.org/wiki/Maya_civilization


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