對於現在這一代人來說，隨著生活節奏，工作時長的逐漸緊張，熬夜，通宵，超負荷工作，爆肝趕工等等早已是家常便飯。人們對於養生的概念已經也從曾經的老年特權轉移成了現在每個年輕人在內的切實需要。很多的養生方法也會成為很多養生和愛美人士的不二選擇。例如熱水泡茶放點枸杞明目，放點大棗補血，喝點檸檬水美白，喝點菊花茶降火...等等。
但很多時候，方法不對，也許會大大減損我們使用藥材的內用價值，對於個別少數藥材，甚至有時也會對身體產生負面影響。畢竟，養生也是一門學問嘛。
那麼今天我們就來講一講其中的一種典型的營養食物，它在不同水質，不同水溫下衝泡就會有不同的效果。而且，對於特定人群，它還會產生不利影響，不是適合所有人服用的。
這就是被稱為“軟黃金”，食藥同源的黑枸杞。一般來說，這種東西具有明顯的降血脂，調節脂類代謝功能，降血糖的作用。同時，它也具備抗衰老的主要功效可以防止皮膚皺紋的提早生成，使皮膚更具活力。男性可以用黑枸杞泡酒，每天堅持飲用，一斤白酒配30g黑枸杞為佳。也可以每日直接嚼食。女性適合泡水服用，加一些菊花，和蜂蜜冰糖等效果更好。成人一天食用量在5g左右（黑枸杞1g為12粒，好一些的是1g17粒。）應根據自己情況選擇用量。
同時，黑枸杞也只適合5歲以上的所有人使用，身體有內熱，如痰濁者，正在感冒發燒，腹瀉的人最好別吃。
黑枸杞公認最為適宜的方式還是泡水服用。它營養豐富，但是在泡水後是很容易變色的。
黑枸杞在不同水質（如PH值），不同水溫下就會出現不同顏色。通常說來，北方的水質偏鹼性，南方水質偏酸性，所以黑枸杞在南方地區時，浸泡出的黑枸杞呈偏紫色。建議南方地區沖泡可適當選用鹼性較強的水。水溫在大約60度左右為適宜，溫度過高會影響花青素。
用自來水沖泡黑枸杞時（60度），沖泡會立即出現拉絲感併成為藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色；用礦物質水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，又變成紫黑色；用開水（自來水）沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡，沖泡結束後，部分果實會呈白色透明狀。
即使是在同樣的水質下，水溫的變化也會造成沖泡顏色的變化。換句話說，熱水偏鹼，冷水偏酸。這兩種因素都會一定程度上影響營養和口感。
黑枸杞泡水喝的方法如下：
1、洗杯倒水：洗淨杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目。
4、重複沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。
5、 依個人口感喜好，還可加入蜂蜜等。
