臘梅：因其花蠟黃又稱之“黃梅花”； 其花多寒冬臘月盛開，故稱之為“臘梅”。寒冬臘月，風冷天寒，正值此時，臘梅花黃如蠟，香花滿樹，清香四溢，為冬季觀賞之佳品，深受人們喜愛。
臘梅又叫做蠟梅，別名還有金梅、蠟花、蠟梅花、蠟木、麻木紫、石涼茶、唐梅、香梅，拉丁文名;Chimonanthus praecox (Linn.) Link，是臘梅科、蠟梅屬植物。落葉叢生灌木，臘梅是中國特產的傳統名貴觀賞花木，有著悠久的栽培歷史和豐富的臘梅文化。唐代詩人李商隱稱臘梅為寒梅，有“知訪寒梅過野塘”詩句。《姚氏殘語》又稱梅為寒客。它也因為在冬天開放而被稱作冬梅。蠟梅花開春前，為百花之先，特別是虎蹄梅，農曆十月即放花，故人稱早梅。臘梅先花後葉，花與葉不相見，臘梅花開之時枝幹枯瘦，故又名乾枝梅。臘梅花開之日多是瑞雪飛揚，欲賞臘梅，待雪後，踏雪而至，故又名雪梅。又因臘梅花入冬初放，冬盡而結實，伴著冬天，形態優美。
生長習性
臘梅生長於山地林中。喜陽光，能耐蔭、耐寒、耐旱，忌漬水。蠟梅花在霜雪寒天傲然開放，花黃似臘，濃香撲鼻，是冬季觀賞主要花木。怕風，較耐寒，在不低於-15℃時能安全越冬，北京以南地區可露地栽培，花期遇-10℃低溫，花朵受凍害。好生於土層深厚、肥沃、疏鬆、排水良好的微酸性沙質壤上，在鹽鹼地上生長不良。耐旱性較強，怕澇，故不宜在低窪地栽培。樹體生長勢強，分枝旺盛，根莖部易生萌櫱。耐修剪，易整形。先花後葉，花期11月～翌年3月，7～8月成熟。
分佈區域：
野生於山東、江蘇、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陝西、四川、貴州、雲南等省；廣西、廣東等省區均有栽培。日本、朝鮮和歐洲、美洲均有引種栽培。
蠟梅與梅花的區別：
不同之處
花朵顏色 臘梅以臘黃為主 梅花有白、粉紅、紫紅等
花期 臘梅開花期早於梅花2個月，臘梅均為直枝 而梅花除有直枝外，還有垂枝
朱埴高 臘梅為灌木，枝叢生高2～4米 梅花為喬木，主杆4～10米
片葉 臘梅葉片對生 梅花為葉互生
主要價值：
花芳香美麗，是園林綠化植物，也是藥用植物
園林價值
臘梅在百花凋零的隆冬綻蕾，鬥寒傲霜，表現了中華民族在強暴面前永不屈服的性格，給人以精神的啟迪，美的享受。它利於庭院栽植，又適作古樁盆景和插花與造型藝術，是冬季賞花的理想名貴花木。它更廣泛地應用於城鄉園林建設。河南農業大學趙天榜教授曾調查總結了臘梅園林配置的幾種形式。
（1）片狀栽植，形成蠟梅花林 該種栽植具有面積大、品種多、花期長等特點，是人們遊玩散心、健身之地。
（2）主景配置 指建築正面門口、兩側以及中心花壇處的園林綠化配置。以臘梅作主景，配以南天竹或其它常綠花卉，構成黃花紅果相映成趣、風韻別緻的景觀。
（3）混栽配置 通常採用臘梅、雞爪楓、黃楊、月季、牡丹、或金鐘花、紅葉李等樹種混栽，構成不同層次，不同物種的灌、喬混合配置。採用自然式的高低相配、錯落有致，造成姿態、花色等綜合配置的花壇，具有多物種、多層次、花期長等特色。
（4）漏窗透景 漏窗透景是江南園林建築中的一大特色。在窗下配置常綠或落葉喬木。臘梅配以火棘、翠竹、南天竹等，通過漏窗半掩半露之景，顯得可愛。
（5）岩石、假山配置。臘梅與岩石、假山相配置，也有可取之處。如河南鄭州市紫荊山公園在假山上採用臘梅不同品種為主景，桂花、地柏、翠竹相配襯，造景美麗，顯得可愛。
藥用價值
根、葉可藥用，理氣止痛、散寒解毒，治跌打、腰痛、風溼麻木、風寒感冒，刀傷出血；花解暑生津，治心煩口渴、氣鬱胸悶；花蕾油治燙傷。花可提取蠟梅浸膏0.5-0.6%；化學成分有苄醇、乙酸苄醋、芳樟醇、金合歡花醇、松油醇、吲哚等。種子含蠟梅鹼
臘梅不僅是觀賞花木，其花含有芳樟醇、龍腦、桉葉素、蒎烯、倍半萜醇等多種芳香物，是制高級花茶的香花之一。它提煉而成的高級香料，在國際市場上1000克相當於5000克黃金的價格。其花還可入藥，具有解暑生津、順氣、止咳、解毒生肌之效。
李時珍在《本草綱目》中說：“臘梅花味甘、微苦、採花炸熟，水浸淘淨，油鹽調食”，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”。其果實古稱土巴豆，有毒，可以做瀉藥，不可誤食。
現代藥理分析，臘梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。祖國醫學認為：臘梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散鬱，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣鬱胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。
常用便方
【久咳】
功效
花蕾：解暑生津，開胃散鬱，止咳。用於暑熱頭暈，嘔吐，氣鬱胃悶，麻疹，百日咳；外用治燙火傷，中耳炎。
根：祛風，解毒，止血。用於風寒感冒，腰肌勞損，風溼關節炎。根皮：外用治刀傷出血。
臘梅花含揮發油，油中有龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅鹼、異洋臘梅鹼、臘梅甙、a-胡蘿蔔素、亞油酸、油酸等化學成分，葉中含臘梅鹼、洋臘梅鹼、異洋臘梅鹼；鮮葉含氰氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。
栽培技術
人工種植
臘梅繁殖一般以嫁接為主，分株，播種、扦插、壓條也可。嫁接以切接為主，也可採用靠接和芽接。切接多在3～4月進行，當葉芽萌動有麥粒大小時嫁接最易成活。如芽發得過大，接後很難成活。切接前一個月，就要從壯齡母樹上，選粗壯而又較長的一年生枝，截去頂梢，使養分集中到枝的中段，則有利於嫁接成活。接穗長約6～7釐米，砧木可用狗蠅臘梅或用4～5年生蠟梅實生苗。砧木切口可略長，深達木質部為宜，扎縛後的切口要塗以泥漿，然後壅土封起。接後約一個月，即可扒開封土檢查成活。用切接法繁殖的臘梅，生長旺盛，當年可高達40～60釐米。靠接繁殖多在5月份前後進行，砧木多用數年生臘梅實生苗。先把砧木苗上盆培養成活，把它們搬至用作接穗的母枝附近，選擇母枝上和砧木苗粗細相當的枝條，在適當部位削成梭形切口，長約3～5釐米，深達木質部。削口要平展，砧木和接穗的削口長短和大小要一致，然後把它們靠在一起，使四周的形成層相互對齊，用塑料帶自下而上緊密綁紮在一起。嫁接成活後先自接口下面將接穗剪斷，再把切口上面的砧木枝梢剪掉即成。芽接繁殖宜在5月下旬至6月下旬為好，臘梅芽接須選用第一年生長枝條上的隱芽，其成活率高於當年生枝條上的新芽，可採取“V”字形嫁接法。
