相信很多人都喜歡吃土豆，但是現在疫情還是存在的，外面很多館子都沒有開門，而自己炒的土豆絲已經吃好多遍了，卻沒有什麼新奇做法，其實土豆在小編眼裡就是一種萬能搭的蔬菜，跟肉、茄子、豆角，只要你能想到它就能搭，今天小編教大家一道乾鍋土豆片，不用出門自己在家都能做，好吃還下酒，再也不用去飯館點著吃了。
主料 五花肉200g 土豆400g
輔料 蒜苗100g 青椒30g 幹辣椒5g 蒜頭10g 姜10g 蔥10g 芝麻3g 料酒10g 蠔油8g 辣醬8g 食油適量 白糖5g 醬油10g 老乾媽10g 辣椒醬7g
1. 準備食材。
2. 土豆切片備用。
3. 鍋內加入適量食用油燒製5成熱，加入土豆片過油。
4. 至表面金黃撈出瀝油備用。
5. 另起鍋加入食用油燒熱，放入肉片炒香。
6. 加入蔥10g、姜10g、蒜10g、幹辣椒5g。
7. 放入辣醬8g、老乾媽10g。
8. 炒出香氣。
9. 放入土豆。
10. 繼續翻炒。
11. 加入青椒30g、蒜苗100g翻炒。
12. 翻炒均勻裝盤即可。
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