一天之計在於晨，這句話充分說明了早餐的重要性，而且人經過一晚上的睡眠，肚子早已是空空如也，早上吃東西最容易吸收 ，所以早餐要吃好。可是現如今的社會要求人們生活節奏快，尤其是上班族，早晨起來洗臉刷牙後，直接在外面購買油條和豆漿，隨便吃一點就匆匆去上班了，雖然這很節約時間，但是長期以往會對身體造成傷害，有研究指出，長期不注意早餐，很容易造成記憶力減退，抵抗力下降，注意力不集中，影響新陳代謝，低血糖，情緒煩躁不安，脫髮的症狀，而且很多想要減肥的女性天真的認為，不吃早餐不僅可以省錢，還能通過餓肚子來減肥，其實長期不吃早餐不僅不減肥，而且還會長胖，所以大家一定要重視早餐，因為早餐對身體的影響太大了。那麼，早餐吃什麼呢？早餐要吃好，經常吃這糕點，臉色紅潤氣色好，大人小孩都愛吃。
今天給大家分享一道營養早餐，它就是紅糖紅棗糕，其實中國傳統做法中就有紅糖紅棗糕的身影，只是烹飪方式採用"蒸"的方式。但不得不說論口感和造型，還是用烤箱做出來的更棒一點。當然，這道美食可以用蒸，也可以用烤箱，看個人的條件決定。這道早餐糕點軟糯香甜，營養還很豐富，因為紅糖和紅棗都有很好的補氣益血的功效，女性經常吃，臉色紅潤氣色好，而且紅棗含有豐富的鈣和鐵，既能防治骨質疏鬆，又能治療貧血，這是一道男女老少皆宜的早餐美食。接下來就把這道美食的烹飪方法分享給大家。
【紅糖紅棗糕】
【食材】：去皮棗泥80克、紅糖35克、牛奶35克、玉米油30克、低筋麵粉45克、雞蛋3個
【烹飪方法】
1、 準備一個碗，將紅棗上鍋隔水蒸熟，去皮去核後放入碗中壓碎成棗泥，然後加入35克牛奶、30克玉米油攪拌均勻。
2、 用篩網篩入45克低筋麵粉，然後用打蛋器快速攪打均勻，直到沒有乾麵粉即可。
3、 準備一個乾淨無油無水的碗，將3個雞蛋蛋清蛋黃分離後，蛋清倒入碗中，蛋黃倒入棗泥中繼續攪拌均勻。
4、 將35克紅糖分2-3次倒入蛋清中，邊倒邊用打蛋器打發，直至液體有明顯的紋路，提起打蛋器有小小的尖角就可以了。
5、 將一部分蛋清混合液倒入棗泥混合液裡翻拌均勻，不可畫圓的方式拌，不然可能會消泡導致失敗；然後把拌好的蛋糊全部倒回到剩下的蛋清混合液中。
6、 用同樣的手法攪拌均勻，拌好的狀態就是細膩輕盈的狀態，插一根牙籤進去，不會倒即可。
7、 準備好一個6寸的戚風模具，將準備好的混合液倒入模具裡，然後在模具邊上輕輕敲打2下，震出大氣泡，最後將表面稍稍整平即可。
8、 烤箱提前預熱，160度上下火烤大約40分鐘左右；因為每家烤箱溫度脾氣不一樣，烤箱的溫度僅供參考；如果表面上色過深可以蓋一張錫紙繼續烤。
9、 烤出來的蛋糕倒扣晾涼，然後脫模切塊吃即可開吃。
【烹飪技巧】
1、如果家裡沒有烤箱的話，也可以用蒸鍋蒸，這樣也能做出這道紅糖紅棗糕的。
這道紅糖紅棗糕的菜譜分享到這裡就結束了，看完之後有什麼心得體會，或者想吃什麼美食而不會做的，歡迎各位小夥伴們在評論區留言討論分享。
