五金員工陳可為
鴨肉在我們家也是逢年過節才會吃的一道菜，平時也是吃的比較少的，我不知道為什麼我們這不管過什麼節日都要吃鴨子的，比如清明節，端午節，中秋節，七月半，春節這些節日中鴨肉是必不可少的一道菜的。個人還是挺喜歡吃的，反正我們家煮菜都是很簡單的，沒有過多的處理，也沒有很多的配料，我們一直都是做菜過來的，可能在農村都是接觸的食材比較少吧，所以做菜的方法就這樣一直延續下去了，就像我現在也知道有很多的香料配料之類的，但我還是習慣了簡單的做法，不會加入什麼配料的。我從12歲開始做菜的，那時父母外出打工，就跟著爺爺奶奶一起生活的，也是從那時開始學做菜的，家裡的親戚朋友都說我做的菜好吃😋，哈哈😄我自己也覺得好吃，不是自誇哦，是真的。現在分享一下鴨肉怎麼做味道更好吧。
🌿【鴨肉入味做法】
1，把鴨肉剁成小塊，然後清水洗一下遍，切幾片薑片。
2，鍋熱下油，等油燒到八成熟，就把鴨肉下鍋翻炒，放入薑片，再翻炒幾下。
3，準備一瓶啤酒倒入鍋中，這時不要翻動鍋中的鴨肉，不然鴨肉全是酒味的，會失去鴨肉原有的味道的，等啤酒快燒乾了，加入適當的清水，加入適當的鹽，蓋鍋蓋悶一個半小時（時間取決於鴨子是老鴨還是嫩鴨）
4，把悶好的鴨子盛到碗中，準備配菜，幹辣椒，薑片，大蒜。把這些配料下鍋翻炒幾下，然後把悶好的鴨肉一起翻炒，加點生抽，加點味精即可出鍋了，之前悶好的鴨肉是有鹽味的
這樣煮出來的鴨肉味道很可口的哦，每一塊鴨肉都是帶有一點點啤酒味道的，加入了薑片，這樣就不會有腥味了。
愛吃石榴的天秤座姑娘
大家好，我是醬醬的老大。首先呢，很高興回答這個問題，希望能跟大家一起交流學習，創作出更多更美味的美食！
鴨肉怎麼煮味道可口？最關鍵的還是要選好鴨肉。然後就是做法啦。我是個重口味的人，肉類都會做成麻辣鮮香口味的，這樣不僅肉嫩味美，做法也是非常簡單。現在我就跟大家分享一下我平時在家是怎麼煮鴨肉的吧！
麻辣啤酒鴨做法：
食材：
半隻鴨（一個吃不了）、青椒、啤酒、食用油、蒜、生薑、八角、花椒粒、米酒、老抽、生抽、鹽
做法：
1、鴨清洗乾淨，剁成大小合適的塊。
2、鍋里加一點點食用油燒熱，
3、鴨塊倒進鍋裡小火翻炒，直到表面微黃就可以啦！
4、加五六片生薑，拍好的蒜，花椒粒多加點，八角三個，繼續小火炒。
5、炒香以後加入一大勺米酒，大火炒。再加半勺老抽翻炒一分鐘，隨後加一整瓶啤酒進去。蓋上鍋蓋，大火燒開，再小火慢燉哦！千萬彆著急哦，美食馬上就好啦！燉到啤酒蒸發完哦。
6、加一點點鹽，因為還要放生抽，老抽。小火繼續炒五六分鐘。
7、最後一步加兩勺生抽，大火翻炒收汁，加入生抽，大火翻炒均勻收汁就可以出鍋啦！
8、裝盤，撒上香菜。哇，好香啊！
小結：
鴨肉的營養價值很高，滋補養胃。吃鴨肉也不容易發胖。今天分享給大家鴨肉的製作方法簡單吧！味道非常不錯哦！這樣做出來的鴨肉你絕對喜歡吃，大家可以試試哦！
再分享給大家一個小絕招，做鴨肉時，我們可以用一點點醋將鴨肉泡一會，這樣做出來的鴨肉不僅非常鮮嫩，而且更入味呢！
醬醬的老大
你好，可以煮鴨肉粥，煮出來鴨肉鮮嫩可口，而且營養下火，下面是教程！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1920, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/0fe3e1f67d4e4203b8b75b0d3ab17508
