大蔥為百合科草本植物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素，在人們飲食結構中佔有重要的地位。我國大蔥的高產區主要位於華北、西北和東北等地，本文就無公害大蔥高產種植技術進行分析。
在我國很多地區農民都通過種植大蔥實現了創收，對於無公害大蔥高產栽培技術來說，主要是做好育苗、栽植管理和收穫三個環節，以下就相關內容進行分析。
1 大蔥生物學特徵
大蔥的生育週期包括髮芽期、幼苗期、蔥白形成期、儲存越冬休眠期以及種子成熟期，大蔥的主要食用部位為蔥白，需要在大蔥的生長期間注意營養補充。對於溫度的要求來說，大蔥本身為耐寒作物，種子在2～5℃時就可以正常發芽，處於7～20℃時會延誤於溫度升高，縮短種子萌芽時間，最佳生長溫度在15～25℃。對於光照的要求來說，大蔥本身為短日照作物，對光照強度的要求較高，如果光照不足，會導致光合作用減弱，進而生長不良；而光照較強容易造成葉片老化。此外，在水分的管理上，需要種植戶加強排水，注意防澇。
2 大蔥無公害高產栽培技術
2.1 選擇優良品種
品種的選擇來說，主要以抗逆性強、抗病蟲能力強、高產、容易儲存的品種為主，主要的品種為山東章丘大梧桐、日雜39號、科良2號等，這些品種具有抗病性強，口感好的優勢。
2.2 培育壯苗
首先，對於苗床位置的選擇來說，主要需要做到避風向陽，同時要選擇土壤肥沃，土層深厚的沙土作為苗床，在進行整地之前需要進行腐熟肥料的播撒，主要為尿素、過磷酸鈣、氯化鉀，同時還需要對苗床加強消毒，主要使用藥物為樂斯本乳油，該方法可以對地下害蟲有效預防。其次，在種子處理環節，可以採取先催芽後播種的方法，方法為在30℃的水溫下浸泡24h，通過該方法可以除去雜質，之後需要用紗布包裹好存放在16～20℃的環境下催芽，當種子露白達到60%的狀態下進行播種。再次，播種環節需要根據定值時間和品種確定，育苗週期通常播種的時間在3～4月份，在之前40～50d進行播種，對於本地大蔥播種期主要選擇在3～4月份，播種量為1～1.5kg，需要混入至少兩倍的細沙，進行均勻波撒，之後需要在表面覆蓋1釐米厚度的細土和鋪蓋稻草。最後，苗期管理環節需要加強水分的管理，保持苗床的溼潤，如果澆水量過多，會影響幼苗生根，通常來說在播種後10d左右即可出苗，在該階段需要避免強烈的光照，為此需要利用遮陽網改善田間小氣候。在幼苗長到2～3片葉時，需要合理進行除草和間苗。此外，還需要利用腐熟糞肥以及硫酸鉀進行追肥。
2.3 合理進行移栽和密植
在大蔥幼苗長到20cm的高度時可以起苗移栽，通常時間在7月中旬為移栽的最佳時間。在定值前需要對耕地進行施肥，主要為有機肥和化肥的配合使用，在使用劑量上主要是每畝地施加3kg腐熟的糞肥，20kg尿素，50kg尿素，20千克尿素鉀，在高寬1.2m、深25cm、溝距50～60cm的田間種植。在起苗之前的2～3d需要大量澆水，這樣更加便於起苗，然後根據蔥苗的大小進行栽植，這樣更加便於後期的管理，在定製高需要保證水分的補給，在水分下滲後以株距5～6cm進行栽植，每畝可以栽植20000～30000株大蔥苗。
2.4 科學進行田間管理
首先，田間管理的第一個環節就是科學進行追肥，大蔥在前期如果追肥少會導致大蔥地上部分生長緩慢，通常會在越冬前期追加一次施肥，以此滿足大蔥根系的充分生長安全過冬，在來年開春後蔥葉會迅速生長，需要追肥2～3次，用量為每公頃施加糞肥1500～2000kg。其次，進行培土軟化，在大蔥的種植過程中需要注意軟化栽培，主要是根據蔥白的生長長度進行4次培土，每個月進行兩次培土，首次培土是在生長旺盛期之前進行，第二次培土是在生長盛期之後，每次培土不可超過蔥心。再次，做好病蟲害的防治工作，在大蔥生長期間會伴隨著蔥鏽病、紫斑病等病害以及蔥薊馬這種蟲害影響。對於紫斑病來說主要是使用百菌清按照1：500～600進行滅菌，也可以使用戴森錳鋅與水按照1：500的比例進行噴霧；對於蔥鏽病來說，主要是使用粉鏽寧可溼性粉劑，按照1：2000～3000的比例進行噴霧，也可以使用可溼性粉劑，按照1：400～500的比例進行噴霧。對於蟲害的防治來說，主要是使用樂果乳油以及馬拉松乳油，根據一定的比例進行噴霧防治，使用方法為每5～7d進行一次噴霧，連續噴2～3次。
3 結束語
綜上所述，當前的大蔥種植中，大力倡導無公害的種植技術，為了生產出高品質的大蔥，不僅需要良好的自然條件，同時也需要進行人力與物力的投入，選擇優良品種，進行壯苗培育，合理施加肥料，科學進行移栽和秘製。此外，還需要加強田間管理，根據市場行情進行收割上市，這樣才能不斷提升產量，讓農民收入增加。
