泥鱼，一种广泛分布在我国沿海浅滩区的一种鱼类，主要藏身于海边礁石缝中。它的外形与滩涂鱼很接近，但泥鱼生长在礁石缝中，滩涂鱼生长在海边淤泥上。泥鱼和淡水中的“木偶鱼”更接近。
泥鱼的营养价值非常高，肉质鲜美，有海中人参之美称。价格也很贵，纯野生的要接近100元一斤。由于长期藏身于礁石缝里，一般很难抓到它。抓泥鱼最好的方法就是钓，和平时的钓法不一样，钓泥鱼的方法很简单。不用很复杂的钓组，对鱼竿鱼线也没有要求。
用最简单、最原始的方法作钓。
一根一米长的竹竿，钓线也不用太长，大根的竹竿差不多就可以了。泥鱼很喜欢吃沙蚕，所以钓泥鱼前先买好沙蚕，如果没有，也可以用蚯蚓代替。开始作钓时，取一小段活沙蚕或蚯蚓绑在鱼钩上，尽量保持钓饵的鲜活，只有会动的钓饵再能引起礁石缝中泥鱼的注意。
一切准备好，就可以找钓点了，在岸边礁石中，找到一个看起来比较深的洞，这些洞可以是离海面有一定距离的洞，我试过在离海面一米多远的礁石缝里都钓过。找好洞就可以下竿了，通过观察鱼线的动作来判断是否有鱼咬钩。运气好的话一个礁石缝里可以钓好几条泥鱼，十分钟左右没有动静就换位置，和平时钓鱼不一样，钓鱼泥鱼不能死守，要多换钓点。
如果你条件允许，可以用更高级的钓法，那就是用筏竿去钓，这样更有钓鱼的感觉。方法也一样，用沙蚕作饵，用短线小钩作钓，钓点还是礁石缝，通过观察竿梢的动作判断是否有鱼咬钩。
高端的食村就应该有高端的吃法，那就是保证它的营养不掉失，原汁原味才是王道。清蒸和炖汤是最好的方法，泥鱼蒸鸡蛋、泥鱼炖汤，不需要太多的佐料，那一种鲜让人回味无穷。此外还有多种吃法，比如红烧、椒盐、油炸等吃法。
生活在海边的朋友，不妨去试一下，看能不能钓到。泥鱼算是比较好钓的一种鱼，要注意的是最好在潮位比较高的时候去钓。如果高潮位找不到礁石，那就等退出礁石的时候再去，根据实际情况去钓。
分享到:
