魚肉其中富含的不飽和脂肪酸相對較少，吃多少也不會發胖。對於魚肉來說，最美味的那就是魚泡了，其實這是魚身上最貴的1塊肉"堪比燕窩"，很多人卻扔掉了, 大家看看吧，不知道真的就虧大了，下面我就給大家分享下魚泡的做法：
第一步我們要先將魚泡小心的取出，然後沖洗乾淨，放入適量的料酒和胡椒粉醃製15分鐘左右。
第二步將魚泡放入鍋中進行焯水，當水燒開後，可以將魚泡撈出，控水。
第三步取出炒鍋放入1勺油，待油熱後，先放入蔥薑蒜煸炒香，然後倒入魚泡進行翻炒。
第四步加入一些調料，依個人口味，生抽，老抽，耗油，鹽，加水，由大火轉至小火燉15分鐘。這樣的一道炒魚泡便可以出鍋了。
魚泡，作為魚身上的組成部位，大部分的人都會覺得毫無用處可言。但恰恰相反，魚肉的營養價值，不可估量，其中魚泡也是其精華所在。
無論大家是否喜歡吃魚，前提一定要了解魚身上的每處部位的價值，這樣就根據其價值的配比做出一道符合自己的魚肉料理來啦！
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