榴蓮大量上市了，在超市裡，遠處就能聞到一股榴蓮的香味，喜歡榴蓮的人自然會走過來看一下，不喜歡榴蓮的人，卻走得遠遠的，生怕會聞到那股氣味。這榴蓮嘛！每個人當初都可能有這樣心態，開始的時候，打死都不想吃，吃過之後卻愛上了它，每個人都逃不過“真香”定律，我也不例外。進來看文章的朋友有沒有像我一樣吃過一口榴蓮之後就深深愛上了它，無法自拔，念念不忘的地步呢？
無論在商場購買榴蓮，還是在路邊攤購買榴蓮，都有很多的不確定性，就是在商場裡，靠的是自己的運氣，挑選到好的榴蓮當然開心啦，但是挑選到不好的榴蓮怎麼辦？那肯定是要自認倒黴了。在路邊攤購買也要小心，看似價錢比商場便宜，但是水分很深，一不小心就被騙了。現在榮耀教大家4種挑選榴蓮的方法，大家學會以後，挑榴蓮就遊刃有餘了。或者給攤主來一句，我要母榴蓮，攤主聽到你的這句話，一定認為你是行家，自然會給你好的榴蓮，不會忽悠你的。
第一招看形狀
所謂看形狀，就是挑選圓的榴蓮，為什麼？因為榴蓮也是分“公”和“母”的哦，（圖下）這個就是公榴蓮，長得長長尖尖，鼓包大小不均勻，這一類的榴蓮在口感方面會很一般，裡面的果肉有大有小，多數硬硬的，味道不是特別甜，因為這一類的“公”榴蓮有不確定性的鼓包，在生長的時候，會被吸收更多營養供給於此，這樣就造成了其他果肉的營養減少，導致有的果肉甜度不一樣，因此在選擇榴蓮的時候，儘量不要選這種鼓包鼓起的榴蓮。
公榴蓮
而母榴蓮呢（圖下），個頭圓圓的，長得比較中規中矩，看起來就非常舒服，通常這種就是母榴蓮，它在口感方面是更加軟綿，果肉的甜度一致，大小均勻，這樣的榴蓮一眼就看出來了，很容易區分到。這是行業內不成文的共識，而你在購買榴蓮的時候，直接跟老闆說要母榴蓮，老闆知道你是行家，一定會給你好榴蓮的哦。
母榴蓮
第二招看裂口
在購買榴蓮的時候，會遇到裂口的榴蓮，這些榴蓮裂了口，是有原因的：
第一就是人為的，為了讓顧客覺得這榴蓮熟了裂開了口，就把榴蓮的屁股翹開一條縫隙；
第二就是在運輸過程裡，路途顛簸使榴蓮擠裂了口；
第三就是自然熟透了。
無論哪一種情況，大家還是應該謹慎一點。
第三招聞味道
拿起一個榴蓮，翻過來，聞一下榴蓮的氣味：
如果聞起來，是比較清香，那麼這個榴蓮就是成熟度剛剛好的；
如果聞起來有酒精味，那麼這個榴蓮肯定就是熟得變質而發酵了；
再如果聞起來沒有什麼香味，那麼這個榴蓮就肯定還沒有熟。
遇到第二第三種榴蓮是，千萬不要買了。
第四招用手掐
選榴蓮任何兩個相鄰的尖刺，用手指掐住尖刺：
如果輕輕就能使兩個尖刺靠近，那麼這個榴蓮就已經熟透了；
如果需要一點力氣，才能使兩個尖刺靠近，那麼這個榴蓮的成熟度剛剛好；
再如果很用力都掐不動兩個尖刺，那麼這個榴蓮還沒成熟。
開榴蓮小妙招
如果你買的榴蓮有裂口，那麼只需要按著裂縫的方向，輕輕撬開就行了；
如果你買的榴蓮沒有裂口，那麼只需要拿起榴蓮的柄，輕輕地向地面砸去，自然就會出現裂口了。
如果你砸了幾次，榴蓮還沒有開口，那麼你需要做的就是用保鮮膜把榴蓮包起來，放在陽臺上暴曬3天，榴蓮自然就會熟了。
總結
挑選榴蓮技巧，先看形狀，再看有沒有裂口，然後再聞味道，之後還是覺得把握不大，應該用手指掐一掐尖刺，這樣自己就能挑選出一個非常好的母榴蓮啦。
學會了這4招，無論是自己挑榴蓮還是讓老闆幫你挑，都不會買到差的榴蓮哦。好了，今天的分享就到這裡，這裡是榮耀美食，感謝大家閱讀。
