飲茶，在中國有著悠久的歷史。清茶一杯，元氣百倍，茶葉在清心、提神、去膩、助消化等方面都有著優秀的表現。
再加上六大茶類下，數不清的茶葉品種，香氣多樣，滋味各異，大家也總能找到自己的口感，喜歡喝茶的人也越來越多，甚至在一些地區有這樣的說法：“寧可三日無糧，不可一日無茶”。
然而，茶雖好，健康喝茶、常飲茶，忌濃，最宜淡品。
茶“濃”的兩要素：
茶百科發現，在和茶友們的日常交流中，有這樣一個高頻次的話題-- XX茶的投茶量。
沒錯，“投茶量”是茶湯“濃”和“淡”的最關鍵要素。
同樣容量的蓋碗（杯、壺），投茶越多，茶湯就越“濃”，反之亦然。
另一個要素，是沖泡時間。
出湯越慢，茶葉浸水的時間越長，茶越“濃”。
這個因素常見於新手朋友，熟練掌握沖泡手法的友們一般不受此限。
比如，用玻璃杯沖泡高品質綠茶：投茶3克，沖水約150毫升，3分鐘後品飲。這個投茶量和時間就比較適宜。
量少、時間短，茶湯顏色、滋味淺淡；量太多、茶泡久，則茶湯易澀，香味也易散失。
所以，我們提倡的“淡”飲，更嚴格意義上說，是“適度”。
在此基礎上，寧“淡”勿“濃”。
茶百科為什麼建議喝淡茶：
◆ 省茶
好茶無限，錢包有限。
想用有限的錢包嚐遍無限的好茶？省著點喝啊！
明明三克就鮮爽無限的西湖龍井，一個手抖倒進5克，澀口難嚥，划算不？
◆ 健康
民間廣泛流傳的《飲茶訣》中雲：“淡茶溫飲最養人”、“喝茶過濃犯茶癮”。
喝濃茶，會出現過度興奮、消化吸收障礙、維生素B1缺乏等現象。
經常飲用過濃的茶，還會使心血管和肝、胃、腎的負擔增加，容易出現心慌、胸悶、頭暈等醉茶症狀。
一些人在午休、睡眠前飲用濃茶，很容易影響睡眠質量或導致失眠。茶葉中含有咖啡因興奮神經，久而久之可引發腦神經衰弱。
全民養生的年代，飲淡茶更健康。
◆ 口感適宜更廣泛的人群
淡飲適合大部分人群，尤其是初接觸茶飲的朋友。
入行伊始，或許是因為好奇，或者是為了健康，或者是被身邊好友帶動，總之，打算開始喝茶了。
結果，直接在某一泡濃茶藥汁般的重苦中“拜倒”，根本來不及感受什麼“焦糖香”“高山韻”。
從此茶葉是路人。
在此，茶百科賈留華也要給中招兒的新茶友闢個謠，重口味並非茶葉的正確打開方式哦！
◆ 有些茶，淡飲滋味更好
茶百科曾嘗試過，投4克量（日常用6克）沖泡的白露茶。
茶量少一些、水溫低了一些，體驗的結果是香氣清新，滋味更加清甜。
還比如，以香氣著稱的鳳凰單叢。
常用的蓋碗工夫泡法，投茶量一般是7克左右。茶百科曾多次嘗試投茶2-3克的玻璃杯泡法，清香淡雅，口感細膩甜潤。
這樣的淡飲法不但滋味好，而且沖泡簡單便捷，對於辦公族茶友們特別實用。
◆ 培養敏感度
常飲淡茶，有利於培養感官的敏感度。
所謂“淡極始知花更豔”。
飲茶的愉悅，首先是在於感官的享受。聞得到香，品得出鮮，入口能清晰的感受到甜潤、細膩，嚥下能體察生津和韻味...
和飲食習慣一樣，總是濃油赤醬的人，一般的調味就很難刺激到他們的味蕾，直接表現就是：這東西沒味兒！
這就是，感官敏感度降低了，味覺日益厚重。於是只能保持或繼續加重滋味，才能滿足感觀需求。
愛飲“濃茶”的人，如果再恰好偏愛菸酒，久而久之，對健康不啻於一場災難。
◆ 循序漸進，更好感受茶味
淡飲，培養也保護我們的感官敏感度。
目的，是幫助我們更好的體驗和感受茶味無限。
綠茶的清鮮，白茶的淡雅，青茶的馥郁，黑茶的醇厚...百茶百味，環肥燕瘦。
長期飲濃茶導致的遲鈍的味覺，恐怕很難再體味這千姿百態。
由此，我們一般建議普通喝茶人，每天不超過15克--20克左右的量，較為適宜。
保持淡飲，才能保持飲茶之旅的青山綠樹，細水長流。
茶百科.等閒堂.賈留華
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