□曉婉 李傑
糧食穩天下安。近期受新冠肺炎疫情等因素影響，部分糧食出口國傳出限制出口的信息，國內一些區域出現糧食搶購現象。
是否有必要搶米囤面？疫情發生以來，筆者密切關注山東糧油市場，截至目前，山東各地市場上糧油貨物充足、價格穩定。筆者從省糧食和物資儲備局瞭解到，目前我省糧食儲備充裕，企業生產加工正常，流通順暢，完全能夠滿足城鄉居民的需要。
市場穩定：糧油產品價穩量足
日前，筆者探訪濟南多家大型商超發現，糧油產品豐富。“糧食都在貨架上等著呢，充足得很！”超市一位負責人說。
筆者從匡山糧油市場瞭解到，目前市場內糧油產品日進貨量450餘噸，日銷售量350餘噸，市場經營秩序穩定。大米價格有小幅上漲，但並未出現明顯波動。
青島糧油米麵的供應量和價格也總體平穩。筆者在香港中路家樂福超市的糧油銷售區看到，散裝大米的售價為2.9元/斤，一些市民說，價格和平時差不多，搞促銷的時候還能再便宜幾毛錢。臺東利群超市、三百惠超市、李村國貿超市以及嶗山金鼎超市裡的大米、麵粉、食用油等商品，種類和數量都很充足，價格未發現異常。
山東糧油加工業門類全、產品多、能力強，2019年糧油工業總產值4212萬元，約佔全國15%，居全國第一位，不僅能夠滿足省內消費需求，還能供應全國市場。
企業保供：開足馬力全力生產
糧油市場供應充足，糧油企業責無旁貸。山東各家糧油企業迅速復工復產，為保證糧油供應發揮重要作用。
在德州夏津發達麵粉集團股份有限公司的生產車間，4條小麥打磨生產線滿負荷運轉，自動化機器手臂配合叉車師傅快速將麵粉打包裝車。坐落於花生之鄉莒南縣的山東金勝糧油食品有限公司2月10日就已全面復工生產。目前，油料日加工能力1900噸，油脂精煉日加工能力960噸，每日成品油及小包裝油品綜合產能1000噸。位於膠州的青島維良食品有限公司正月初七就已復工，為滿足市場需求，目前2條生產線高速運轉，全天24小時開機生產，已進入滿負荷生產狀態。
為保證糧油市場供應，“齊魯糧油”公共品牌還依託“好糧有網”智慧交易平臺暢通銷售渠道。平臺採用零售與批發兩種形式，面向省內消費者推出線上平價包郵活動，保供應、穩預期；面向京、滬、鄂等省外地區，對應實有庫存上線一批優質糧油產品，供有需要的省市進行線上採購。
儲備充足：糧食存量保供一年
部分糧食出口國限制糧食出口的消息，在國際糧食市場引發了波動。國家糧油信息中心高級經濟師王遼衛表示，主要出口國採取限制出口措施，可能會加劇國際市場糧食價格的波動，但對目前我國糧食市場的影響不大。我國已實現了“穀物基本自給、口糧絕對安全”，能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。
菏澤一位從事糧油行業30餘年的批發商也認為，部分糧食出口國面對疫情采取措施，可能會加劇糧食價格的波動，但我國小麥、稻穀庫存充足，加之國家的宏觀調控，國際糧價上漲對國內糧價的影響十分有限。
就山東而言，截至2019年底，全省地方糧食儲備已全部充實到位，算上中央儲備和社會商品糧庫存，現有糧食庫存能夠滿足全省一年的口糧供應。
“目前我省糧食儲備數量充足、質量良好、儲存安全，庫存消費比達到52%，遠高於17%的國際警戒水平。政府充足的儲備以及企業強大的加工轉化能力，完全沒有必要擔心糧食供應短缺問題。同時，糧油買多了放家裡容易變質，建議按需購買，糧油還是吃新的好。”省糧食和物資儲備局局長王偉華說。
