孜然雞翅
1.雞翅用牙籤將背面扎許多小孔；
2.生薑去皮，切片；
3.雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃製30分鐘；
4.鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃；
5.加入一小碗水，醃製雞翅剩餘的調料一起加入；
6.大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
柚香雞翅
材料：雞翅250g、柚子鹽適量、五香粉適量、生抽適量、白糖適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
1)蔥切成段，生薑剁成粒。
2)用刀在雞翅上劃幾道口子，以便入味。
3)把雞翅裝入碗內，加柚子鹽，五香粉，姜，蔥，白糖，生抽進入醃製。
4)想要入味更好，最好醃製一個晚上左右。
5)烤盤鋪上錫紙，刷一層油。
6)把醃好的雞翅放烤盤上刷油。烤箱220度，先烤二十分鐘左右的時候，取入翻面，再進烤箱烤二十分鐘至烤熟取出。
尖椒豆皮
材 料：
尖椒2個，豆皮1張，澱粉水、玉米油、鹽、金蘭素蠔油適量
做 法：
1、豆皮洗淨，切菱形塊
2、尖椒洗淨，去掉裡面的筋和辣椒籽，切菱形塊
3、鍋中倒入適量玉米油，放入青椒翻炒
4、再加入切好的豆皮翻炒
5、調入鹽和素蠔油翻炒，加入適量的澱粉水勾芡
6、炒熟裝盤
雙椒香乾
材料：豆乾5塊、青椒2個、紅椒1個、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、香醋適量、芝麻油適量
做法：1.豆乾清洗一下，瀝乾水分，切成薄片。
2.生薑和大蒜去皮洗淨，切成末，青紅辣椒去掉辣椒籽，洗淨後切成絲。
3.炒鍋上火，倒入適量的油，油熱後先加入姜蒜末煸炒，然後放入豆乾翻炒片刻。
4.加入適量的老抽翻炒均勻，盛出備用。
5.鍋中再加一丟丟油，放入青紅辣椒煸炒片刻至辣椒斷生（醬紫辣椒吃起來才香哦）。
6.將豆乾回鍋和辣椒翻炒均勻，調入適量的鹽、和糖翻炒均勻。
7.出鍋前加一點點香醋，淋上適量的芝麻油，翻炒均勻即可。
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