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烤箱版烤大蝦的用料
大海蝦 10只蠔油 一大勺孜然粉 一勺料酒 一勺薑絲 少許現磨黑胡椒 少許
1.新鮮的活蝦洗淨去須～去掉背部蝦線
2.用牙籤從脊樑的第三骨節挑一下，要仔細，別斷了，一下子就可以抽出來，我這幾隻幾乎沒有蝦線，很好^_^ 蝦是活的，這一步驟需剋制內心的小恐懼^_^
3.碗或保鮮袋，加蠔油一大勺，我都用瓶子直接倒，適量，料酒倒點，撒入孜然粉，薑絲攪拌均勻醃製半小時以上，天氣熱放冰箱，擺到錫紙上，磨一點胡椒粉撒上
4.預熱210度，15分鐘～～
5.家裡沒有竹籤，所以彎了……
6.好香啊，隨便放在盤子裡吧，果然比煮的更味足，大小朋友讚不絕口……
詳情下圖
美食吃貨DIY
提前十五分鐘喂好料，加料酒去腥，我一般加洋蔥和胡椒粉。烤制過程中，刷腐乳汁，是我的獨門秘技。
林區郝姐
烤箱烤5分鐘不過你要提前把蝦醃製好
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