春節至今，受疫情影響，水果價格漲幅較大，預計秋季蘋果大量上市後價格將高位回落。水果價格持續高位運行，具有明顯的階段性、季節性特徵，主要是由於蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒天氣，減產的幅度比較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產，導致短期內水果市場供給偏緊。
近期，隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，後期有望步入季節性下行走勢。
據瞭解，近幾年水果產量保持著穩定增長。隨著人們改善性需求大大增加，水果消費持續增長。2017年時我國水果消費量就可達2.76億噸，並會保持穩定的增長；其水果進口量達400.8萬噸，同比上升12%。按進口量排序，排名前三的進口水果品類為：香蕉(進口量92.6萬噸，同比上升15%，進口額5.2億美元，同比下降5%);鮮火龍果(進口量48.2萬噸，同比上升1%，進口額3.5億美元，同比持平);鮮龍眼(進口量45.2萬噸，同比上升66%，進口額3.8億美元，同比上升68%)。
隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店已無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，將是果品銷售的發展必然趨勢。
轉載自和訊網
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