早餐作為一天中營養攝入最先進入身體的一餐，無論如何都不能馬虎。 而俗話說，早餐要吃好，才能不辜負一天的開始。再者，在工作日好好吃一頓，上班精神不說，元氣滿滿才重要。
都市人生活節奏的加快，多睡一會成了大多數人都奢望的事情，故而，上班族大多不願意自己在家做早餐，於是在早餐店吃早點、購買早餐成了再平常不過的事情。而在多數創業者眼中，經營一家早餐店便成了創業的好選擇。
早餐店創業，因為投資少、利潤高、甚至不需要大廚，吸引著一批批創業者。但看似不起眼的小生意里門道可不小，如何讓你的早餐店月賺過萬？如何讓你的早餐店被大眾所喜愛？如何真正的與顧客緊密聯繫？我們就從味道、價格、店名、選址、以及加盟服務入手，和你細說一家早餐店也有大內涵。
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好吃：味道自然要好
口味：口味是指食物入口之後味蕾的感覺，口味是消費者對產品最直接的感受，如“酸甜苦辣”等口味特徵。
口感：口感是指食材給消費者帶來的口味感覺，食材的特點往往決定產品的口感，而口感主要從食材的原料方面體現。
工藝：工藝決定品質，瞭解製作的獨特工藝，食物特點才會與眾不同，工藝獨特，自然美味。
品牌：小吃和品牌是密不可分的，說小吃背後的品牌更容易吸引顧客，其中還有一種人文的情懷在裡面，這樣的早餐在描述時更加有畫面感。
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實惠才是王道：價格定義
定價是餐飲市場營銷過程中最敏感的因素，直接影響到顧客對食物的接受程度和需求大小，早餐店也同樣如此。
對於傳統的早餐，如麵點、粥等，應根據實地調查，讓價格處於大多數顧客習慣的價位，然後通過獨特的風味吸引。對於油炸製品等採取主要成本定價法，因為這類產品成本低，但人工費則相對較高，定價也可以根據市場情況適當進行調整。
早餐店經營者應當靈活搭配主食、副食，最好可以分為大份、小份，有條件還可以提供合盤。服務業就應當靈活多變。
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讓小吃更好聽：店名易讀易記
人都有一個名字作為標籤，才會讓其他人易稱呼，店名也如此，一個好聽的店名，可以引起人們的食慾和好奇心。取名字還要學會與時俱進，如何取名可以從以下幾方面來思考：
①從產品特點取名。（口感特點、味道區別等）
②產品差異化命名。（大小顏色形狀特徵等）
③從激發消費者潛在需求取名。（與時俱進的用詞用語）
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酒香也怕巷子深：選址的重要性
早餐店講究走量，要是店鋪位置沒選好，人流量不大的地段，好吃的早餐銷量也不會十分高。所以一個店鋪的位置至關重要，如何選址不妨從以下幾個區域著手：
①住宅區
不是每家店都能夠適合開在住宅區裡面，但早餐店就很適合，一早，路過的學生、上班的白領、晨練的路人，他們的時間決定了他們在家附近的早餐店吃早餐幾率大。
在住宅區裡，大都是一個社區的鄰居，既能夠認識客人，也能夠與其建立感情，因此，在住宅區裡開早餐店，很容易就會有熟客，一來二去，固定的客源相對容易建立。
②交通要道
早晨是交通繁忙之時，公車站、火車站、地鐵站出口等各交通區域，都是人群聚集最多的地點，在這些方面開家早餐店，加上手藝經得起考驗，每天早上迎接來往的客戶群，生意一定不會差。
③市場地帶
吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多家庭主婦習慣在買完菜之後，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。
食創熱門小吃項目-學小吃技術就到食創
目前設有早餐、麵食、夜宵、燒烤、滷菜、飲品、快餐，甜點，蛋糕類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬餘人。
