臍橙香甜解渴，飽滿多汁，是許多人最愛吃的水果之一，而秋冬季正是吃臍橙的好季節，此時的臍橙是又大又甜，許多人都會買許多回家解饞，而說到買臍橙其實也很講究技巧，許多人買臍橙只挑大的買，結果吃著總是皮厚肉酸不解饞，其實臍橙也分兩種橢圓和圓形的兩種，別看外觀差別小，味道差別可很大，下面麟大大就為大家來一一解答。
臍橙怎麼挑選？
要想買到香甜好吃的臍橙，應當牢記以下幾點：
1、看顏色。新鮮的臍橙一般顏色呈橘黃色或深黃色，如果顏色很淡，為淺黃色或略帶青色的，一般都是品種不好的臍橙或者生長週期較短的臍橙；
原理：因為顏色越深的臍橙一般都是陽光日曬充足的水果，經過了充足的光合作用，因此表皮顏色深，內部糖分高，香甜多汁，而如果顏色很淡一般是光合作用不足的臍橙，因為地理環境問題所以品質不好；
2、看大小。香甜的臍橙一般並不會很大，一般比拳頭略小的為佳，如果臍橙比拳頭還大，一般都是激素催生的水果，不但皮厚肉糙，吃著還不甜，味道淡；
原理：因為臍橙一般長到拳頭大小就已經比較成熟了，此時的甜味最佳，而如果繼續放任其生長也可以長得更大，但是臍橙內部的糖分會開始分散，所以導致越大的臍橙反而不甜，而小的臍橙因為光合作用不夠，糖分產生少所以也不會很甜；
3、摁壓果皮。握住臍橙用拇指摁壓一下外皮，如果很緊實，無法輕易摁下去的臍橙通常皮薄肉厚，而如果能夠輕鬆摁下去說明皮厚肉薄，品質不如前者好；
原理：因為臍橙自然生長到成熟狀態時，果肉和果皮應當一起生長到位，所以果皮和果肉應該緊貼著特別緊實，摁壓無法輕易按下去為佳，而如果臍橙皮可以輕易按下去，一般說明臍橙內部皮肉已經分離或皮太厚，一般是臍橙放的太長時間脫水或者生長過久導致的。
懂行人買臍橙都看“哪3處”？
1、看毛孔。香甜好吃的臍橙一般表面毛孔較小，看著非常細膩，用手撫摸沒有明顯凹凸感，而臍橙如果表皮毛孔較大，手摸感覺凹凸感明顯，那麼這個臍橙肯定不甜；
原理：因為臍橙生長到拳頭大小時，毛孔分佈較為均勻細膩，此時內部的糖分最高，甜味最好，而如果放任其繼續生長，毛孔會慢慢因為體積變大而變大，因為越大的臍橙吸收養分能力反而會越小，所以內部的糖分也會逐漸分散變少，肉質也會逐漸變老，口感又幹又不甜；
2、看肚臍。臍橙臍橙，就是因為臍橙下方的小孔比較像肚臍所以叫臍橙，而反而這個部位成了最好分辨好壞的關鍵，臍橙的肚臍越小的品質越高，越大的則味道越差；
原理：因為臍橙生長時，其自帶的肚臍也會伴隨著生長而變大，如果臍橙的肚臍較大一般是因為長得本來就大，或者生長過程中水分吸收較多，肚臍撐大所以糖分含量較少，味道也不夠甜；
3、手搓果皮。將臍橙放在雙手之間揉搓一下，然後將手放在鼻前聞一下，味道清香自然的臍橙為好品質臍橙，味道淡、味道怪異或味道刺鼻的臍橙可能是藥水催熟的臍橙；
原理：因為新鮮的臍橙一般都是自然生長成熟的，全程都是自然接受光合作用和補充土壤養分水分而生長好的，所以表皮氣味當然是清香自然，而如果是表皮不香或略帶刺激性氣味的臍橙，一般是因為採摘過早，用催熟劑噴灑表面強行催熟來的，所以臍橙氣味刺激，裡面不甜反酸，不能買。
買臍橙，挑橢圓的還是圓的？
應該挑選“橢圓的”更甜，理由如下：
因為臍橙生長都是吊在樹上的，如果臍橙生長得很圓說明其吊的時間不長，可能剛長到合適大小就被馬上採摘進行藥水催熟進行售賣了，糖分吸收少，自然不會甜，這也是為什麼你看到的絕大多數圓的臍橙顏色不如橢圓的黃的原因；
而橢圓的臍橙一般是因為生長時間更長，光照時間充足，所以臍橙吊在樹上的時間更長，養分補充更多所以慢慢在增大的同時頭頂被吊力拉長變成了橢圓形，所以在同樣顏色下，建議大家應當挑選橢圓的味道更佳。
結語
其實要想買到肉甜多汁的臍橙還是非常簡單的，只要大家看完收藏本文並認真上手購買一次，相信您即使第一次買臍橙也能買的全家人都滿意，香甜有多汁鴨！加油鴨！！我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食知識、美食技巧和美食開箱測評視頻，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！
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