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相信大家都有在廣場玩的經歷，當然廣場是人流最多的地方，也是各種小商販聚集的地。今天小雪跟大家分享的還是這些小生意。
廣場上吃的玩的一般都是比較齊全的，我們經常說，競爭過於激烈不好做生意，但是事實上就是這種集聚，反而可以有更多的顧客。
李大叔就是在廣場上賣小吃的，其實就是很簡單的小攤子，兩個爐子，一個是煮的，類似於關東煮，而另一個就是烤的，主要就是麵筋。
其實做這些小吃的人並不少，但是李大叔的攤子一直都是最受歡迎的。李大叔是這一個廣場上堅持最久的“商家”。因為這一個廣場經過了幾次的改建，很多商家都離開了。
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李大叔一直堅持在這裡擺攤，所以到最後他可以說成為了這裡的老商家，畢竟其他都是換了一茬又一茬，所以也有不少自己的老顧客。
現在廣場已經完成了規劃，而且還有了專門的攤位，是政府規劃的，以前還需要擔心是不是會被“趕”。現在已經沒有這個擔憂，因為這一個攤位是正規的，在允許的範圍之內。李大叔最開始就是在這個廣場做生意的，一開始城市的規劃並沒有現在嚴格，所以當時就是用三輪車在這裡擺攤。
李大叔很早就來到廣東這邊打工，一開始是在工廠做的，後來自己出來創業，就是從一輛小三輪車開始的。因為當時的管理比較松，所以出去擺攤，最大的成本就是人工和材料成本。
李大叔當時就是靠著一輛三輪車，兩個小爐子賺了第一桶金。大家知道廣東過往的十幾年二十年間是經濟高速發展。很多人都來到這裡謀發展。
因為人多，所以消費自然多，而且當時很多都是外來人口，賺到錢也是捨得消費的，但是消費水平並不是特別高，所以這種擺攤的生意是符合這些人的消費需求的。
當時做的就是關東煮和烤麵筋。在廣場邊上放了幾張小桌子和幾把小凳子。全部的產品基本都是一塊錢一串，因為廣場上的人多，尤其是在晚上很多人來這裡散步，每天都能賣出幾百串。
這一個收入比他在工廠上班高出好幾倍。不過這一個是比較辛苦的，雖然只是晚上出去擺攤幾個小時，但是需要提前把材料準備好，從買回材料到準備妥當，都是李大叔自己乾的，所以還是比較辛苦的。
但是每天還是比較充實的。再後來李大叔的媳婦也從廠裡辭職出來幫忙，用了一年的時間，開始有了自己的店鋪。但是李大叔把鋪子交給自己的媳婦打理，自己還是在廣場這裡擺攤。
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還是幾張小桌子小椅子在廣場邊上，還是那個位置。李大叔店裡是自己的妻子在照顧，離廣場並不遠，自己這邊如果材料賣完了，就可以直接回去拿。
如果是遇上颳風下雨就不出來擺攤，如果一切都正常，就是是一輛三輪車帶上兩個爐子。現在的物價比較高，所以這些價格也有所提高。但是因為很多人已經習慣了這裡的串串的味道，所以客源一直都是比較固定的。
現在李大叔還是做這一個，還是原來的廣場，而且現在廣場上的人流比之前還大，而且隨著城市管理更加嚴格很多地方都已經不給擺攤，這裡成為了為數不多的可以擺攤的，所以很多周圍的人都往這裡來。
就是這樣的小攤子，一天下來也能賺近800元，加上店裡的生意，一天能賺近1500元。就靠著兩個煤爐，一輛三輪車，李大叔已經在城裡買了房也有了車。
