路邊的野菜不要採
提醒：脾胃虛弱者不宜吃野菜
春來了，市民康女士居住的西鐵陽光小區裡，又有一些居民商量著拿上工具出門挖野菜。“我也想挖來嚐嚐鮮，可又不知採、吃野菜都有啥說道？”由於從鄰居們那裡也無法討得確切答案，她致電記者請求幫忙諮詢。
4月25日，記者在阜新高專附近的開放式小區看到，至少六七位市民正在小路旁的向陽綠地內挖掘野菜，還有人將挖出的野菜裝入紙袋仔細挑選。“每年春天都來挖，半天能挖不少呢。”在這裡挖野菜的一位女士自稱家住附近，由於市場上的野菜售價較高，每年都來挖野菜供家人嚐鮮。在友愛橋東側的細河北岸堤下，記者也看到有市民手握小鏟子等工具來挖野菜，有的還帶著孩子同來。
“我市戶外春季常見的野菜包括苣蕒菜、馬齒莧、薺薺菜、小根蒜等幾種，普遍具備藥、食兩種功能。”市疾控中心相關工作人員介紹，如又叫苦菜的苣蕒菜，含有豐富的鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，還有著清熱解毒、涼血利溼的功能，薺薺菜則有明目健脾的作用。不過，儘管野菜有一定的營養及藥用價值，卻也並不是所有人都適宜食用。這是因為多數的野菜性味寒涼，脾胃虛弱者不宜食用，而且正常體質的人也不適合多吃，以免引起腹脹、腹瀉等不良反應。
其還提醒想採野菜嚐鮮的市民，對於不認識、拿不準的野菜，一定不要採，免得誤食中毒發生危險。此外，城區及小區路邊生長的野菜最好也不要採，因為汽車尾氣等可能造成汙染。在樹木多會噴灑農藥的公園、遊園等處，也不要輕易採摘野菜。而在食用之前，最好將野菜用清水浸泡1小時，吃不了的野菜如需要保存，應放在冰箱中冷藏，而且時間不宜過長。
來源：阜新新聞網
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