臥虎小弟
我個人覺得現在入行做實體餐飲正是時機。如果等到餐飲恢復到遍地開花之時，那已是別人的地盤。
餐飲業被疫情洗牌後，正是八仙過海各顯神通的漸行漸近的恢復期。
我在街上看到的餐飲店，關了一批，新開了一批，關有關的理，開有開的由。
我有個朋友，他把經營了十年後淡出的街邊飲食店關了，城裡的房賣了，回鄉下建房，準備以農家樂的方式經營餐飲。他的理由是:疫情後城裡消費娛樂會偏好鄉村生態遊。
又有一位家住城郊鄉下的朋友說他兒子正在新建商住區開了一個餐飲店，他相中的是未來密集的新住戶潛在消費群。
不斷也有關門赫燃寫著“轉讓”二字的大小餐飲店，它們是不耐等、等不起的店，有房租，有人工，耗不起了。
疫情對餐飲業的影響雖然不可一時消亡，但衝擊力度正在逐漸減弱。該在外消費的餐飲還是要消費，生活的正常稚序正在全面恢復。
現在入行做實體餐飲正當時，至少有兩個優勢:
首先，立足“新”。新店、新人、新形象、新口碑，所以做好特色和服務，比老店還有優勢。
其次，沒有包袱和顧慮。沒有疫情前後顧客多少、經營成本、收入利潤的對比。沒有對比，就沒有傷害。因此，輕裝上陣是最好的出發狀態。
剛入行需要注意的是:不急不躁，要做細做強，樹造特色品牌。這樣才能更好地吸引顧客，經營穩中求勝。
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職場人事
我們有沒有聽到身邊的人常說100個人創業，可能有98到99個人都失敗了最後只剩下兩個人。我是從事餐飲行業的，身邊也認識很多懂技術的，很牛逼的廚師自己辭職去開餐廳，結果虧了一塌糊塗。我們不禁要問，難道他們不懂技術嗎？不瞭解這個行業？
進入陌生的行業去學習一樣東西需要時間
從入行到懂行，我們需要走多遠？這個目前為止都還不清楚，入行去做一個實體餐飲需要具備哪些條件我們至少應該清楚。
今年會有很多人進入餐飲行業來創業，原因很簡單，2020年餐飲行業大洗牌。上半年已經倒閉了很多的餐飲店。很多人看中了下半年的市場。但是有多少人是有準備的，這個就不清楚了。
把身邊不好的事通過自己的努力讓它變得美好，這就是創業
試問我們的創業者有沒有這樣的能力，不要為了創業而創業。
新手入行開餐飲店風險有多大
你懂餐飲嗎，你有什麼？
2016年，我有個朋友是山東東營的，他從中石油辭職工作在家裡面開火鍋店，沒有開店之前對做餐飲老闆充滿了憧憬和希望。開業一個星期直接給我發信息說後悔，辭去工作幹餐飲火鍋，餐飲太繁瑣了比他想象的要複雜。這個就是我們常說的沒有看清自己，高估了自己的能力。
你會餐飲管理嗎？
就是這兩天我的另外一個朋友在甘肅這邊兒開了一家。火鍋自助他也是。做酒店的老闆，幹餐飲幾十年了，即便是這樣經驗豐富的餐飲人，做一個新餐飲火鍋自助開業前的一個星期幾乎天天加班，餐廳的服務流程要親自抓。餐廳的原材料採購品質要親自把控，廚師做出的菜品口味要根據顧客反饋不停調試，人手不夠的時候還要親上火線招呼顧客。
你會餐飲營銷嗎？
很多餐飲老闆在未開業後沒有客源而發愁，不懂得如何去做引流更不懂得怎麼樣去維持鎖定好顧客長期消費。在我們腦海裡的很多傳統的思維都已經過時，營銷它不簡簡單單是打個折發個傳單掛條橫幅這麼簡單。
你有餐飲供應鏈渠道？
開餐廳火鍋店很多時候，供應鏈直接影響到我們的成本，前兩天給一個朋友交流的時候，他們家也是做的一個火鍋加盟品牌，總部給他們發的火鍋第料，每1斤高出了市場價五塊錢這意味著什麼？他們出品的每一個火鍋鍋底都要倒虧七八塊錢。開店前你要想清楚你的盈利模式在哪裡。
你能多長時間不賺錢？
都說餐飲火鍋創業失敗是常態，成功是小概率。創業前我們必須要把這幾個問題，向自己問清楚。自己能夠承受多長時間的虧損不賺錢，只有有了這些心理準備，我們才能更好的開展做好下一步的工作。
馬雲曾經說了做事業第一年不要賺錢，其實做很多實體行業都一樣，前期我們需要去經營維護我們的各種關係人脈。
如果你只能看到一兩個月的經濟利益，那麼你只適合打工不適合開實體餐飲。農民種地都有一個春夏秋冬播種收穫。我們做生意的本質經營的是人性人心。社交化商業的今天強調的是先社交後商業，簡單說就是前端引流後端賺錢。
再次強調新手創業開餐飲店一定要看清自己也就是自知，看清自己才能及時糾錯，自知才能自救。也是巫建經常說的“三知內功”，知道自己是誰，知道自己能幹什麼，知道自己欠缺什麼，有解決各種複雜問題的能力。
總結:
其實說簡單一點，創業就跟打麻將鬥地主一樣， 拿的一手的條子和萬字，你非要去做筒子清一色。一個好牌都沒有，你要去搶地主可想而知這個難度有多大。今年這個特殊的時期，做很多事情我們應該順勢而為。
在不具備創業開店的條件的時候，我們應該經營好我們身邊的餐飲創業資產，比如:供應鏈，人脈，客源，商業資源等等。
說話很直接，不過我想好聽的話了，對你可能沒有什麼建議。
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蜀八爺巫建
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我覺得只要你的手藝好，什麼時候做你都能掙錢，因為餐飲行業還是需要口味、回頭客各方面因素，他最重要的是回頭客你做得好吃，到什麼時候你都能掙錢，說說，現在入行是合適的，我也希望你今年能賺到錢，
上半年咱們大家都沒賺到錢，希望點讚的朋友們2020發大財。這是我家附近新開業的餐飲店，你覺得你還有信心嗎？
