「豆漿冷麵」是韓國夏日的代表菜之一，熱量不高但是營養豐富，做法更是簡單。
食材：黃豆1杯（200g）、黃瓜1/4個、西紅柿1/2個、細面100g、冰水2杯（480ml）
1、泡一天水後洗好的黃豆，加約兩倍的水後蓋上蓋子大火煮，水滾時馬上打開蓋子再煮5分鐘
2、黃瓜切絲，西紅柿切成1/4
3、煮的黃豆撈出後用冷水沖洗
4、黃豆和1杯冰水用料理機打成很細的豆漿，打好的豆漿裝到別的容器裡後，再加1杯的冰水倒入料理機中，搖一搖混合讓剩下的豆漿充分混合用完，再和濃濃的豆漿混合
5、豆漿可以先準備，放在冰箱裡冷藏保存，加鹽以後豆漿會容易分離，所以鹽不要先放，食用前再加就好了
6、細面放入滾水裡後，準備一杯冷水。約1分鐘煮後當泡沫鼓起時加半杯的冷水，水再滾時再加半杯的冷水，水再滾時面就好了，煮過的細面，馬上在冷水下用手洗幾次
7、涼涼的豆漿和一點的鹽拌一拌後加上細面馬上享受，根據你喜歡，可以調節水量
豆漿冷麵
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