「豆浆冷面」是韩国夏日的代表菜之一，热量不高但是营养丰富，做法更是简单。
食材：黄豆1杯（200g）、黄瓜1/4个、西红柿1/2个、细面100g、冰水2杯（480ml）
1、泡一天水后洗好的黄豆，加约两倍的水后盖上盖子大火煮，水滚时马上打开盖子再煮5分钟
2、黄瓜切丝，西红柿切成1/4
3、煮的黄豆捞出后用冷水冲洗
4、黄豆和1杯冰水用料理机打成很细的豆浆，打好的豆浆装到别的容器里后，再加1杯的冰水倒入料理机中，摇一摇混合让剩下的豆浆充分混合用完，再和浓浓的豆浆混合
5、豆浆可以先准备，放在冰箱里冷藏保存，加盐以后豆浆会容易分离，所以盐不要先放，食用前再加就好了
6、细面放入滚水里后，准备一杯冷水。约1分钟煮后当泡沫鼓起时加半杯的冷水，水再滚时再加半杯的冷水，水再滚时面就好了，煮过的细面，马上在冷水下用手洗几次
7、凉凉的豆浆和一点的盐拌一拌后加上细面马上享受，根据你喜欢，可以调节水量
豆浆冷面
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