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《1》
萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶。
對於喝茶的人來說，左不過是那幾個理由。
第一個，是社交需要。
南方雖然也有飯局酒局，但最為常見的，還是喝茶。
喝茶場所看起來更為日常，不帶有較強目的性，還利於保持清醒的頭腦。
第二個，是殺時間，也就是所謂的消磨時光。
像是廣東一帶，找家茶樓喝茶，便可消磨一下午的時光。
如今生活節奏太快，偶爾有個碎片時間落下，要是不知道該如何消磨，喝茶也是最為行之有效的方式。
不論在哪兒，一方小小的茶桌，就可以實現。
第三個，便是為了養生。
從前，被稱作“四季養生茶”的白茶未出現之前，常見的幾種茶類，幾乎將一年四季包攬。
因時而食，正是為了更好的保養身體。
茶雖然是好東西，飲用得當能夠保養身體，但是過濃飲用，對身體不僅沒有好處，反而有害。
好茶可以常喝，濃茶卻不建議飲用。
《2》
什麼是濃茶？
濃茶，指的是在茶水濃度過高，內裡含有過多的咖啡鹼和茶多酚物質。
這樣的茶，喝起來苦澀難忍，像是極為生澀的刀片刮過口腔四壁一般。
極為澀口不說，對於健康還沒有任何幫助。
尤其是，長期飲用，大量飲用濃茶，可能導致失眠，以及加大患上痛風的風險。
出於健康方面考慮，絕對不建議茶友們飲用濃茶。
不過，每個人對於茶湯濃淡的感受都是不同的，到底什麼樣的茶，才能夠被稱作是濃茶呢？
想要分辨出濃茶，可以從茶湯顏色判斷。
例如，白毫銀針或是白牡丹的新茶中，茶湯顏色若是呈現出過於濃重的橙黃色，則證明茶湯過濃。
又或者，茶湯入口，感受不到富有層次的滋味。
唯一的感受便是澀麻，雖然有刺激感，但除此之外，感受不到別的滋味，這也是茶湯過濃的表現。
茶友們，若是剛開始接觸白茶，不知如何把握濃淡。
可以從滋味稍淡一些的開始，總是不錯。
由淺入深易，由深入淺難。
《3》
如何避免濃茶誕生？
投茶前稱量，是個好習慣。
春茶季去太姥山上，S師傅向來是不憚以好茶招待。
淳樸的S師傅，仍舊是一張老實的笑臉，說：既然來到山上了，就別替我省茶。
當時看見S師傅的蓋碗偏大，便問了一句：您家的蓋碗是多少毫升？哎，我怎麼找不到秤了。
S師傅笑著說：大概150毫升吧，沒秤，我就是隨便抓的。
嗯，有茶就是任性，泡茶從來不稱，只隨便一抓。
向來不少茶的S師傅，沒有在茶葉上，怠慢過任何一位客人。
只是，想要衝泡出濃淡適宜的好茶來，還是少不了手邊的一把克秤，好在自帶了一個。
於是燙壺溫杯，稱茶聞香，環壁注水，快出湯。
為了鍛鍊，當然是讓我們的主播來沖泡，S師傅啜了一口茶，說：還是你們泡的好喝，有什麼秘訣嗎？
秘訣？不僅已經展示過了，並且在文章中已經反覆提過多遍。
沖泡白茶，一定要稱茶，5克的幹茶搭配100-110毫升的蓋碗。
若是蓋碗更大，或者是更小一些，也可根據比例自行調整。
經常泡茶的人，確實有手感，但也準確不過克秤。
即使是稱量準確到，當做奇人異事，上過新聞的那位賣栗子哥，也有0.1克左右的誤差。
而衡量他是否準確的標準，仍舊是克秤。
由此可知，唯有用克秤才能夠最為精確的進行稱取。
對於內質豐厚的茶葉來說，失之毫釐，差之千里。
想要將茶沖泡好喝，沖泡得當，精準的投茶比例是必要條件。
想要泡出比茶農還好喝的茶湯來，就靠這個秘訣了！
《4》
是否能夠泡出濃茶，和泡茶的茶具，也有很大的關係
在精準投茶的情況之下，還需要快出水。
出水的時間夠快，內質和水接觸的時間恰到好處。
多一分，則太濃，濃茶也就誕生了。
能夠最好控制茶湯出水速度的沖泡用具，便是蓋碗。
蓋碗上下分離，出水口的大小，可根據自己的需求調整。
並且，蓋碗有一個最大的優勢，叫做瀑布狀出水。
在出水的過程中，茶湯連片湧出，呈瀑布狀。
比壺狀茶具的柱狀出水的效率，不知要高了多少。
蓋碗，固然能夠大大提升出水效率。
從注水到絕大多數的茶湯倒出至公道杯，時間在7-8秒，這樣的出水速度，也就蓋碗能夠達成。
然而蓋碗的使用，還是有些門檻。
若是在使用不熟練的情況之下，別說在固定的時間內將茶湯濾盡，就連好好把握住蓋碗，不讓其破碎也不是一件易事。
熟練使用蓋碗，對泡出濃淡適宜的茶湯，有很大的幫助。
《5》
喝茶，買花，跑步，能夠取悅自己的東西，有很多種。
但是這些，都需要好的身體作為前期支撐。
故而，需要將喝茶改為“健康喝茶，喝健康的茶”會更加準確一些。
喝茶，是增加身體的愉悅感。
而買花，則是增加心靈上的愉悅。
奼紫嫣紅，或是清雅襲人，各種花有各種景色，能悅人心，便是美景。
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