大家好，我是洪洋。家裡的剩米飯有時候很讓人頭疼，因為總是感覺剩米飯除了做雞蛋炒飯，醬油炒飯，就沒有其他好吃的做法了。昨天家裡的剩米飯確實有點多，再看看冰箱，除了1個土豆，2個西紅柿，幾個香菇也沒什麼了，如果是做菜呢，肯定是不夠吃，於是我靈機一動，把這幾樣食材全部做到了一起，來個西紅柿土豆燴飯，既簡單又好吃，既解決了剩飯，又解決了菜不夠吃，真的是一舉兩得，好了廢話不多說，現在就把做法分享給大家。
1、西紅柿的營養價值非常的高，我無論怎麼做孩子都特別喜歡吃，首先把西紅柿劃個十字花刀，放入大碗中，再倒入滾燙的熱水，把西紅柿浸泡3分鐘左右。
2、1個土豆去皮後切成小塊，然後放冷水中浸泡一會，以免氧化變黑。接著我們再切一些香菇丁，蔥花、有洋蔥的可以把蔥花換成洋蔥哦！接著把西紅柿扒皮，切成小丁備用。也可以再放點別的食材，可惜我家真的啥也沒有了，只能這樣將就一下了。
3、鍋中倒入油，油熱後先下入西紅柿丁，翻炒至西紅柿丁出湯汁，然後下入土豆塊，香菇丁，繼續炒勻，接著我們再依次加入蔥花，蒜片、醬油、十三香、蠔油、然後炒勻。所有食材都炒均勻後，再倒入1碗清水，水要沒過食材，然後用中火燉10分鐘。
4、時間差不多時，土豆已經有7分熟了，這時我們再倒入兩碗剩米飯，把米飯攪勻攪散，然後再加入適量的精鹽，再繼續燉煮10分鐘，等米飯吸滿了西紅柿的湯汁時，並且土豆塊已經熟了，我們的西紅柿土豆燴飯就做好了，香噴噴的，特別的香哦！
5、西紅柿土豆燴飯做好後，盛到盤中，趁熱再放上一片芝士片，等芝士隨著飯的溫度慢慢融化後，就可以吃了。早上如果不愛做飯，可以試試這道既簡單又好吃的西紅柿土豆燴飯，簡單又好吃，再配上一杯豆漿，來個荷包蛋，真的是太棒了，有時間您也試試吧！
食材清單：【土豆、西紅柿、蔥、芝士、香菇、蒜片、醬油、十三香、蠔油、精鹽、剩米飯】
洪洋溫馨提示：1、可以放馬蘇裡拉芝士碎哦！
2、湯汁不要熬太乾，稍微有點，那樣會更好吃。
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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