白茶因其製法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫呈白色，故稱“白茶”。
白茶的可貴之處，就在於它是一種極度接近自然，但又能悄然實現轉化的茶葉。因此有人說，未經時間再造的白茶，就好比是一件半成品。
愛情何嘗不是這樣。
每一段愛情，開始總是激情澎湃，海誓山盟。而無一例外，逐步都會從激情走向平淡。開始時電擊般的興奮和痴情，慢慢變得溫和平靜，少了衝動，開始覺察對方逐步顯現的隱形特質 。
愛當然不只是激情，愛是蛻盡繁華，仍然能夠相互欣賞。愛是激情澎湃過後，仍然能夠細水長流。
愛如白茶，越陳越香。
清新鮮純 一見傾心
楊絳和錢鍾書是中國文壇上一對金玉良緣，兩個人從一見鍾情到相伴終生的愛情故事曾經羨煞世人，門當戶對，舉案齊眉，相濡以沫，白頭偕老，所有美好的詞對於他們夫妻來說都適用。
1929年，清華招錄一名另類的考生，這件事在當時引起了很大的轟動。錢鍾書以數學15分，外語滿分，語文85分被清華大學錄取。錢鍾書是一個另類的學生，當時的清華學生大多數西裝革履，唯有錢鍾書穿著一件青布大褂，腳踩毛底布鞋。
此時的楊絳因為考清華大學而不得，主要是因為當年清華大學在南方不招收女生。21歲的楊絳考取了燕京大學卻跑到了清華大學借讀。正是因為如此他們才會在清華大學古月堂相遇。
錢鍾書和楊絳可謂是一見鍾情，彼此非常欣賞對方。第二次相見的時候，錢鍾書第一句話就是，“我沒有訂婚”。對於這麼直接的表白，楊絳的回答是，“我也沒有男朋友”。他們的愛情就這樣開始了，楊絳和錢鍾書開啟半個多世紀的陪伴。
美好的愛情就是這樣，在相遇相識的最初期，當我們碰見一個有魅力的人時，身體會釋放“情慾荷爾蒙”——女生的雌性激素和男生的睪酮素，此時我們會體驗到“怦然心動”的感覺，或者 “與君初相識，猶如故人歸”的一見如故，或者“天雷勾動地火”的熱情。
就如同我們與白茶的初遇。白茶屬於微發酵茶，剛製作出來的頭年白茶，香氣清新鮮純，湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，讓人一見傾心。
滋味漸柔 一往情深
錢鍾書到英國牛津留學，楊絳放棄了美國大學的獎學金跟著錢鍾書去牛津大學陪讀。錢鍾書上課，她到圖書館讀書，閒暇的時候，兩個一起喝茶，相對讀書。
為了錢鍾書，楊絳從一個大家閨秀變成了一個相夫教子的家庭主婦；當然錢鍾書對他的妻子也是最好的，雖然他平時不太會“生活”，但是依然堅持給妻子做早餐。回國之前，楊絳和錢鍾書的生活就是這麼平淡而幸福地過著。
後來，他們又添了一個女兒錢媛，他們的生活更加豐富多了。關於他們的幸福生活，在楊絳的回憶錄《我們仨》中有詳細的記錄，有興趣的朋友可以看一下，原來幸福真的很簡單。
熱戀期的人們總以為愛情可以永久熱烈，為了看愛人一眼可以坐上上一天一夜的火車奔赴千里，為了和愛人煲電話粥可以熬夜不睡覺……
但隨著時間延長，由於身體的自我調節功能總是試圖將機體調整回正常狀態，所以我們身體內“吸引荷爾蒙”的濃度會逐漸降低到正常水平，激情狀態就到期了。
當激情退卻的時候，相愛的人還能保持自始至終的依戀，那就已經不是“荷爾蒙”的功勞了。也許需要的是雙方的相互理解，理解的越深，才能互相欣賞、吸引、支持和鼓勵。
這與白茶又是多麼相像。存放了三四年的白茶，其茶性已悄然發生變化。青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。香氣漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑。這時候的白茶，真是讓人一往情深 。
醇厚飽滿 一生相伴
人生不可能一直快樂，有歡樂就有痛苦。楊絳與錢鍾書當然也經歷過一段痛苦的歲月，就像楊絳在《五七幹校》中寫的那樣。但是他們相互扶持著走過來了，一直過著平淡而溫馨的生活。他們一起讀書，一起寫文章，一起品茶散步，直到“我們倆”都老了。
他們二人的愛情就如一部清美的史詩，可以用一切美好的詞來形容都不過分，從相識，相知，相戀到相守，如詩般靜美，縱然是經歷過文革那段暗無天日的時日從他倆的身上也從不曾感受到一絲苦澀，只要是他倆在一起的時日，有的僅僅是甜蜜。
這或許才是最為理想的愛情，彼此真正的靈魂伴侶，無論生活是波瀾起伏還是一馬平川，只要彼此相伴每天都是陽光明媚的美好。
我們再看存放了五到七年之後的白茶。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細嗅下有陳香，並且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現出棗香，乃至發展成為一種舒適的“藥香”。
好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮豔而且油亮；其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
如同楊絳和錢鍾書的愛情，正是這樣一種歲月靜好，細水流長，日久愈純。到如今依舊令人津津樂道。
最美好的愛情，不就是這樣醇厚飽滿，一生相伴！
