相信很多朋友小時候都有這樣的經歷，吃魚的時候，不小心卡到魚刺，外婆就會說，“乖，喝點醋，魚刺就下去了”，就這樣，我們被騙了喝好多醋。放學回家，媽媽扯著嗓門喊，“飯都涼了，趕快洗手吃飯！飯要趁熱吃！”......如今成了醫生，才知道這都是“謬論”。今天，我們就要盤點一下，那些生活中常見的“傳言”，看看你中了幾個。
（1）魚刺卡喉嚨，喝口醋就好了。
魚刺卡喉是日常生活中常見的意外傷害事件，尤其是兒童。魚刺卡喉後，若不及時取出，局部可因異物感染而發生頸深部的膿腫，並進而發展成敗血症、膿毒血癥等。有些人採用“土方”，如喝醋、咽饅頭、吃青菜等，希望將魚刺軟化或帶下去。對細軟的魚刺這還可能有用，可將其推入胃內，但大而堅硬的卻會因此越扎越深，甚至刺破食管或大血管，帶來生命危險。另外，醋呈酸性，雖可軟化鈣質，但需要較長時間。很多人一喝就嚥了，與魚刺接觸時間短，達不到效果。
正確的做法：魚刺卡喉時，應立即停止進食並儘量減少吞嚥動作，讓咽喉部的肌肉放鬆。然後再輕咳，看能否將魚刺排出。也可在他人幫助下，張開嘴，發“啊”的聲音，或用小匙將舌面下壓，用電筒照射，發現魚刺後，用鑷子夾住輕輕拔出。或用手指刺激舌根部，通過嘔吐把魚刺衝出來。如果魚刺位置較深，不易發現，最好及時就醫，這也是最安全的做法。
（2）趁熱吃飯。
老一輩人認為，飯應該趁熱吃。但實際上，經常吃過熱的食物，對人的身體是有一定危害的。經常食用過熱食物，會引發牙齦腫痛和口腔潰爛問題；導致味覺神經遲鈍，口味也變得越來越重；造成消化系統受到損傷，進而引發出血甚至癌變。
最適宜的食用溫度：食物太燙可能灼傷食管黏膜，太涼會導致消化不良。對於人體來說，30℃-45℃的食物是最適宜的食用溫度。
（3）經常食用微波爐加熱的食物會致癌。
雖然微波爐是利用食物中水分子來加熱食物的，存在一定輻射，但微波爐電磁場僅對食物中水分子起作用，食物本身並沒有發生化學變化，不會產生致癌物。正規生產的微波爐都經過了嚴格的檢測和反覆試驗，其微波爐洩露量和所產生的輻射都是在國家規定的標準範圍內，不會損害身體健康，更不會傷大腦。同時，由於微波爐的熱效率很高，相比較其他加熱方式，熱效率可以維持在80%以上，一般加熱方法僅有30%-50%，所以微波爐加熱食物反而營養流失較少。
真正致癌的是對食物加熱的溫度，而不是加熱方法。致癌物對溫度要求必須超過120℃。碳水化合物與氨基酸可產生丙烯酰胺類致癌物。溫度超過200℃，含蛋白質食物可以產生雜環胺類致癌物。溫度超過300℃，脂肪可以產生苯並芘類致癌物。油溫加熱過長，食物燒焦，用微波爐加熱食物烤焦，都會產生致癌物。所以在使用及加熱食物時，我們要掌控好溫度，才能吃得健康。
（4）晨起喝淡鹽水可排毒。
網上一直有起床後空腹一口氣喝500ml淡鹽水能排毒。但這種做法其實是不科學，也不健康的。在正常生理情況下，人體對鹽的需求量很小，每日僅需4～6克，日常飲食完全可以滿足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情況下，才有必要飲用淡鹽水。任何人增加鹽的攝入量都可能增高血壓。對高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者(如糖尿病等)來說，長期晨起喝淡鹽水的話，無疑會促使血壓增高，引起一系列病變。
正確的做法：清晨喝水最好是空腹飲用溫水，這樣才能有沖刷腸胃、促進血液循環的作用，並且喝水的速度不易過快，避免引發噁心、頭痛、嘔吐的症狀。
（5）剩菜剩飯、隔夜菜致癌。
當大家聽到隔夜菜會致癌的說法時就普遍認為是亞硝酸鹽在作怪。其實亞硝酸鹽是一個在全球範圍內都允許使用的食品添加劑，在安全的劑量內，並不會給我們的身體健康帶來威脅。亞硝酸鹽在進入我們的身體之後，代謝的速度相對來說也是比較快的，對於身體的影響可以忽略不計。而隔夜菜之所以會有致癌的可能，是因為蔬菜所含有的亞硝酸鹽與蛋白質、氨基酸或胺類物質結合，形成了致癌的物質——亞硝胺。蔬菜本身含有維生素C是能夠阻止亞硝酸鹽變成亞硝胺的，但如果蔬菜保存方式不當或保存時間過久都會使蔬菜中維生素C的含量大大下降，以至於加快亞硝胺的轉化速度。
所以不是所有的剩菜剩飯、隔夜菜不能吃。而是隔夜的綠葉蔬菜亞硝酸鹽含量相對其他隔夜菜含量較高，最好不要吃。但隔夜菜也要注意保存，避免細菌汙染，引起食物中毒。
（6）通過服用金耳、桃膠，敷面膜的方式補充膠原蛋白。
金耳、桃膠等因燉煮出來黏黏的、糯糯的，常被商家打著“植物膠原蛋白”的概念售賣。事實上，膠原蛋白只在動物身上才有，任何植物都不可能含有膠原蛋白。植物膠原蛋白這個新概念是商家杜撰的，至於金耳、銀耳、木耳、桃膠等吃起來的黏糯感，其實是多糖，與任何蛋白質無關。所以多吃金耳、銀耳、木耳、桃膠等並不能補充膠原蛋白。
另外，因為膠原蛋白大分子蛋白是絕對不能夠透皮而吸收，所以有些女性想通過補充膠原蛋白的面膜進行補充膠原蛋白也是錯誤的做法。
正確補充膠原蛋白的做法：含膠原蛋白較多的食物有豬蹄、魚皮、魚翅、雞皮、牛肉筋等物質，這些物質都能夠通過食物來充分補充膠原蛋白。所以想補充膠原蛋白，平時可以多吃這些食物。
（7）經期吃不胖。
經期看似體重降低，其實是經血間接地把體內多餘的水分排出體外。所以，感覺自己在月經期瘦的人，只是體重少了幾斤水，脂肪並沒有減少。雖然女性在月經期，受雌激素的影響，身體新陳代謝速度會比平常快了三分之一，但不足以消耗我們多吃下去的食物。
所以經期吃多了，一樣會長胖。但女性可以在月經期適當運動，這樣可以加快脂肪燃燒，也能提高身體免疫力。
（8）吃香蕉可以通便。
其實我們吃到的香蕉很多是在香蕉還沒成熟就摘下，經過催熟的，其中存在鞣酸成分。鞣酸具有非常強的收斂作用，最典型的是胃腸道功能較弱的老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而會發生便秘。但熟透的香蕉內合有豐富的膳食纖維．雖然有很大一部分膳食纖維不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，促進腸胃蠕動。
所以熟透的香蕉才有通便功能，生香蕉不僅不能通便反而可能導致便秘。
（9）白頭髮越拔越多。
頭髮的生長跟人體的吸收的營養有關，最多也只能是白頭髮拔一根長一根，不存越拔越多的現象。長白頭髮的原因主要是由於細胞製造黑色素機能降低導致，所以白頭髮越拔越多，拔一根長十根的說法是沒有科學依據的。但是，拔白頭髮會引發頭皮炎症，同時同一個毛囊會生長數根頭髮，如果強硬將白頭髮拔除，會影響其他健康頭髮的生長，引起脫髮等，所以不建議拔白頭髮。
（10）睫毛越剪越長。
很多人認為人體的毛髮會“越剃越濃，或越剪越長”。因此，有些愛美的女性經常修剪眼睫毛，期盼剪去後的睫毛長得更長。但睫毛的長短、捲翹主要與先天的遺傳基因有關，用剪睫毛的方法是沒什麼作用的。
其實，睫毛的壽命只有5、6個月，長到一定程度就停止了，逐漸老化脫落，由新長出的睫毛取代。就每個人的睫毛外形而言，它是永不變形的，人為的修剪，不僅不會使睫毛變長，反而會破壞其原有的生長代謝規律。
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