紅富士是煙臺蘋果的當家花旦，其果個大，平均單果重250克。果面平滑，有果粉並有光澤，蠟質層厚，底色黃綠，色澤豔麗，條紅或片紅著色，果肉黃白色，肉質緻密、細脆，成熟期晚，耐貯運，可冷庫放到來年七八月份，肉質仍脆。這也是為什麼蘋果空檔期，仍然能看到紅富士的身影。
嘎啦蘋果作為早熟果在煙臺種植區非常受歡迎，正好承接了富士蘋果未上市的空檔期。嘎啦比一般的蘋果果實要小，但是色澤鮮豔，因而深受歡迎，特點就是皮薄、脆甜，缺點是不易長時間儲藏，容易發麵。
青紅香蕉蘋果果型優美、糖度濃厚、口感香甜，且芳香殊異，被稱為蘋果界的“香妃”，在歷史上曾經成為煙臺蘋果的主打產品，新中國成立之初，有村民將其帶到首都讓毛主席品嚐，主席給出了高度評價，可見在當時受歡迎程度之高，但隨著市場的改變，受利潤的影響，青紅蘋果樹遭到大量砍伐。
金帥蘋果，果實黃綠色，成熟後金黃色。果肉淡黃色，肉質細脆，酸甜適口，芳香味濃。上世紀80年代，金帥蘋果在膠東農村很普遍，現在的種植規模則要小很多。
小國光蘋果， 曾一度我國的主栽品種，風頭蓋過紅富士，現在蘋果市場幾乎被紅富士一統天下，國光蘋果的身影已經不太常見。果肉白或淡黃色，肉質脆，較細，汁多，味酸甜。 此品種適應性非常強、但結果晚，味道偏酸，果實較小、果實著色欠佳。經過貯存後才酸甜適度。
北斗蘋果在我印象中就一個“大”字，非常大，一個蘋果能吃好幾頓，但這蘋果毛病多，比如爛心，外表爛點，果肉緻密,甜酸適中,風味我覺得比富士好吃。此品種在煙臺也幾乎滅絕。
好了以上就是煙臺曾經或正在種植的蘋果，歡迎各位留言補充。
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