用戶7380246727991
用排骨茄子，排骨豆角。排骨抄水後，鍋燒熱放油冰糖，放排骨炒糖色後放生抽、老抽、料酒，蔥姜繼續翻炒，加水蓋過排骨加大料八角香葉，改小火悶30分鐘，加入茄子或豆角，把麵條鋪在菜上面，繼續悶20分鐘，收汁出鍋
許女士
我回答一下哈[呲牙]，我從小就是吃這個長大的我老家是西北地區河套平原，以麵食為主，燜面我們最喜歡用當地特有的醃豬肉加幹豆角做，再放一些土豆條，味道太美了，一個月得吃個十幾次[呲牙][呲牙][呲牙]
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畫家村故事賈鶴義
我覺的豆角燜面好吃，吃的人也比較多。以下就是它的做法：
1.把豆角洗淨，兩頭去筋，折成5釐米狀
2.把配料蔥，姜，蒜，切好備用
3.把洗好的五花肉切片
4鍋中放油，油燒熱放五花肉煸炒，炒出油放蔥薑蒜。
5炒至肉色微黃，放入豆角翻炒，在放入鹽，料酒，老抽，生抽 ，耗油，白糖，雞精，加入清水，清水沒過食材即可，大火燒開。
6把面均勻的鋪在豆角上面，轉小火燜十幾分鍾即可。
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