春天干燥，寧可不吃雞鴨魚肉，也要多喝這碗湯，鮮美潤燥營養好。
現在這個季節，氣溫還是讓人有點難以捉摸，早晚涼，中午熱，忽冷忽熱，而且天氣又特別乾燥，加上春季細菌容易滋生，一旦人的抵抗力弱了，不小心就容易著涼感冒了，要做好真正的防禦措施，還是要做到看天氣及時的增減衣物，飲食上面也應該跟著季節的變化多做一些調整 ，多吃當季的，有營養的食物，或者在時間允許的情況下，煲一些營養鮮美的滋補靚湯給家人喝，不但能夠快速的補充營養，身體也特別容易吸收和消化，還能有效的提高身體免疫力。這個季節可以煲這個竹蓀玉米胡蘿蔔排骨湯，氨基酸、纖維素、蛋白質等一應俱全的一鍋湯，千萬不能少了竹蓀，它再貴也要吃，因為自身的營養很多食物真是沒得比。
竹蓀，是一種寄生在枯竹根部的菌類，在菌類食物中營養價值較高，多種氨基酸、維生素，具有抗氧化、增強免疫力的多種好處，更是美名遠揚的一種菌菇產品，有著“菌中皇后、山珍之花”等美譽，香氣濃郁，鮮甜味美，用來煲湯最是鮮甜。寧可不吃雞鴨魚肉，也要多喝這碗湯，玉米胡蘿蔔排骨煲湯再搭配上鮮美營養的竹蓀，這湯品就更是鮮上加鮮了，味道更強一層樓，味道鮮甜，滋陰潤燥營養好！而且做法很簡單，全家老小都可以喝的一道營養滋補鮮湯，增強抵抗力，多喝身體棒。很值得你在家一試哦！
【竹蓀玉米胡蘿蔔排骨湯】
食材：竹蓀、玉米、胡蘿蔔、排骨、薑片、料酒、鹽
做法：
1、竹蓀稍微沖洗一下，然後放入冷水中浸泡10分鐘，讓竹蓀泡發，再把竹蓀切成小段備用。
2、胡蘿蔔洗淨去皮，滾刀切成小塊，玉米洗淨，切成小塊。
3、排骨冷水下鍋，加入薑片，一勺料酒，大火煮開，撈出浮沫，再把排骨撈出，沖洗乾淨。
4、取一個砂鍋，加入排骨，玉米、胡蘿蔔、薑片，一次性加足水，大火煮10分鐘。
5、加入竹蓀，轉小火，慢慢煲40分鐘左右，這樣基本上都能把排骨煮爛，食材都煮出味了。
6、最後根據個人的口味，加入少許的鹽調味即可盛出開吃啦！這款湯本身比較鮮甜，鹽不需要加太多。
這食材被稱為菌中皇后，和排骨一起煲鮮上加鮮，味美潤燥營養好。
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