將將愛吃甜
水果蛋糕怎麼做？
首先我們做蛋糕胚：1.雞蛋六個，蛋黃蛋清分離.
2.倒入玉米油，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，記得不要畫圈攪，容易出筋。
3.把六個蛋黃倒入麵糊裡，繼續攪拌均勻，最後加入牛奶拌勻備用。
4.蛋清裡擠入兩滴檸檬汁，發出大盤，白糖分三次加入，直至打發成能立起小尖角。
5.把蛋白放入蛋黃裡攪拌均勻，如果把握不好就先分一部分蛋白到蛋黃糊裡，最後再把蛋黃糊倒入蛋白裡攪拌。
6.烤箱預熱，170度蓋上錫紙烤20分鐘，揭開錫紙再烤15分鐘即可，具體時間看自家烤箱。
7.芒果，火龍果，獼猴桃切丁備用。
8.奶油加白糖打發至能立起尖角備用。
9.蛋糕取出來，分成三片，一片抹一層奶油，鋪一層水果，重複三次，直至完成就可以了。
羽毛的小食光
【原料】：白砂糖80g、雞蛋6個、牛奶75g、玉米油60g、低筋麵粉100g、淡奶油、檸檬汁數滴、各種自己喜歡的夏日水果
第一步：準備6個雞蛋打在一個碗中，蛋清分離。蛋清需要用一個無油無水的容器盛放，蛋黃分離在另一個碗中，在蛋黃碗中加上牛奶、玉米油和低筋麵粉（低筋麵粉過篩），呈“Z”形翻拌均勻。
第二步：在蛋清碗中加入幾滴檸檬汁，把80g白砂糖分3次倒入蛋清碗中，打發成細膩的蛋白即可。（蛋白打發至將打蛋器拎起能提出不倒的尖尖即可）
第三步：取出一部分蛋白倒在已經攪拌好的蛋黃糊裡面，炒菜樣翻拌均勻。蛋白分3次倒入，翻拌均勻即可。
第四步：準備一個模具，把翻拌好的蛋糕糊倒在裡面，震一下模具，把氣泡震出來，放在烤箱裡面，上下火160度烤40分鐘，時間到取出來，晾一會脫模。
第五步：準備適量的奶油倒在碗中，用打蛋器打發。用刮刀，將奶油抹在晾好的蛋糕上面，擺放上自己喜歡吃的水果，按照自己的喜好裱花即可。
採鴨採卷耳
- 低筋麵粉 50g
- 牛奶 30g
- 細砂糖 15g
- 細砂糖 35g
- 色拉油 30g
- 雞蛋 3個
- 水果 適量
牛奶中倒入細砂糖，用打蛋器攪勻。
用奶油把側面和上面都封上，抹平。
在上面裱花並放水果。
