選擇大於努力！這步棋一開始可能就走錯了，再遇到新冠病毒疫情，打破逆境的可能微乎其微，這也是算運氣嗎?最終結果會怎樣?
我去年找很久的門面，用來開小飯店，但一直都沒找到合意的。後來降低自己的選擇要求，找到一個位置比較偏，而且周圍消費群體以中老年人居多，一般都捨不得出來吃飯，消費力不強。再加上從正面看這是二樓，只能從後面無人流量的一樓進店，很不當道。只是飯店附近人流量還不錯，旁邊是個比較大的菜市場，每天上午人來人往，擁擠不通，是這個小縣城最熱鬧的菜市場，也因為是菜市場，周邊環境也不理想。再有一個就是這裡沒有安裝天然氣，我瞭解過，安裝天然氣特別麻煩，而且需要一至三個月的時間才能安裝通氣。
下圖是飯店周邊環境：
我也不是很滿意這個地理位置，最終選擇這裡有這幾個方面。一是看上這個場地比較大，近兩百平米，適合我做的這種飯店經營模式；二是覺得自己經營的菜品和模式有特色，這邊僅此一家不說，菜品及味道也適合當地口味；三是這個門市以前是網吧，沒開多久，裡面裝修保存完好，我接手簡單加以改進，不需要多少裝修費，可以降低成本；四是覺得既然有人流量那就肯定有市場，而且附近也有生意比較好的老火鍋店，主要就是看自己怎麼把客源引進來，再留得住。這就需要前期的廣告宣傳，促銷優惠策略，以及你的菜品，環境，服務是不是留得住光顧過的客人是關鍵了。
選擇這裡還有一個原因就是，飯店必須在年前開業，因為年前年後生意是我們這邊生意最好的時間，可以增加營收，更能在這期間因為客量因素，大大提高新店知名度和影響力，為為夏天淡季積累客源。快年底都沒把門面落實下來，準備放棄時，房東來電說租給我，已是十一月份了，覺得這裡不需要怎麼裝修，可以節省時間，所以決定租下來。但還是因時間太緊湊，打亂了我的初始計劃，加上飯店位置的不利因素，導致在後面經營過程中增添了極大的困難！
這就是店面內場景：
很多親友都不看好這裡，勸我換地方。我也想過放棄，打算來年再找更合適的門面，不想房東來電，承諾一個月能安裝好天然氣。我思慮再三才決定租下來，但即將面對的難度可想而知。
在這運作期間，店的未來是死是活?能撐多久?已非我能掌控。希望能跟萬能的友們多交流交流，幫我出謀劃策，提提建議，看能否出現奇蹟，讓店活下來！
