一、場地建設
1.池塘條件。混養池塘要求環境安靜，陽光充足，水源充沛，水質清新，排灌方便，*有深水區和淺水區，面積7000～10000㎡左右，水深1.5米以上。
2.進出水口。池的兩端設進出水口，進水口設在水位*的界面上，用水泥涵管伸入池內，出水口設在進水口對面。進出水口都用鐵絲網封扎防逃，進水口還需加套篩絹製作的管袋，防止敵害生物隨水進人。
3.防逃牆。用水泥板、石棉瓦、礦石瓦或鋁板作圍板，竹木樁支撐，細鐵絲扎縫，四角建成弧形。
4.鱉食（曬）臺。池內用竹木片等材料製作食臺兼曬臺，食臺呈30～40度角。也可在防逃牆內向陽的一面留0.5米以上寬的陸地，鋪沙0.1～0.2米。
5.種草投螺。池中進水後栽種或移植佔池面積2/3的水生植物，清明前後投放鮮活螺螄，每畝300～500千克，讓其自然繁殖。
6.池塘消毒。放養苗種前要經過青淤、曬（凍）塘和消毒。一個養殖週期開始時，池塘要清淤修補，用生石灰、茶籽餅等藥物嚴格消毒。
二、苗種放養
1.蟹種。2～3月份畝放“扣蟹”300～500只，或5～6月份畝放“豆蟹”2000只。
2.鱉。3～4月份畝放仔鱉15～20只。
3.青蝦。2～3月份畝放幼蝦3～5千克；或4月份前後畝放“抱卵親蝦”0.5～1千克；或6～7月份畝放蝦苗1～1.5萬尾。
4.鰍魚。4～5月份畝放30尾左右，當長成規格400～600克/尾；如放養黃顙魚則3～4月份進行，畝放50～80尾。也可同時畝放鰱、鱅魚種50尾左右。
三、日常飼養管理
1.施肥投餌。可根據季節、天氣、水質等情況，以肥料(雞糞)和螺螄為主，適當施肥，培養和繁育天然餌料（浮游動物、底棲生物、螺螄、水生植物等）供其養殖品種自由覓食，人工投餌僅作為補充。蟹和鱉屬雜食性動物，其飼料有小雜魚蝦、畜禽內臟和餅類、穀物類、土豆等，按其攝食情況採取定時、定位、定質、定量投餵，鱉還可在食臺上投餵少量豬肝、豬胰和專用配合飼料；鱖魚以攝食池中的野雜魚蝦為主，如數量不足，可補充一定量的鮮活小雜魚或小鯽魚。
2.水質調節。每天早晚巡塘一次，正常情況每週加水一次，每次加水量視池塘蝕水情況，一般0.2～0.3米，保持溶氧充足，水位相對穩定，透明度在0.35米左右，水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求。
3.病害防治。苗種放養前用3%食鹽水浸洗10分鐘，生長季節每月全池潑灑一次生石灰，以起到調節池水pH值的作用。對餌料臺、工具等要注意經常用漂白粉消毒。（出處：大餘縣人民政府）
