今天买了三斤花甲，我小姨看着都邹眉头，说两个人怎么吃得完，买都买了开始做吧。
看网上有个朋友说拿两个盆扣住使劲晃动，多晃动几次，嘿真的吃起来没那么沙了，多洗几次，直到水清澈，锅里加水加料酒姜片焯水，全部开口后捞出，锅里下入菜籽油和猪油稍微多点，煎好油后下入切好的泡椒泡姜大蒜子葱白爆炒，下入一小勺豆瓣酱炒出颜色，下入一小把花椒继续翻炒，淋入酱油和耗油，耗油稍微多点（可能有朋友对我把耗油下锅炒有异议，但花甲好了之后下耗油不容易拌匀）炒出香味后下入焯好水的花甲，翻炒均匀，今天我用的黄酒，倒入差不多二两黄酒焖炒，大概三四分钟下入葱节拌匀起锅。
今天这么多花甲居然两个人吃得精光，我小姨说从来没吃这么多，在酒店、餐厅都没吃过这么好吃的花甲，嘿嘿有点小得意。
您家吃花甲的话会怎么做呢？期待您的留言相互交流，喜欢的朋友可以关注我，谢谢！
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